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Ulmer Brötchen Backen

Brötchen Backen
RP
Artikel-Nr.: FA116254
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Brötchen Backen
Locker, fluffig, aromatisch und lecker – so müssen Brötchen sein. Im diesem neuen Backbuch finden Sie einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen – Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos.
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