FAQ - Häufig gestellte Fragen
Hier finden Sie Antworten zu den am häufigst gestellten Fragen bei uns
Räuchern
Nach Möglichkeit immer hängend räuchern - und vorher die Kiemen entfernen - dann bekommt man die schönsten geräucherten Fische! Sind die Kiemen entfernt hat man keine Schlieren-Bildung und der Fisch kann schön gleichmäßig goldgelb geräuchert werden! Beim Liegend Räuchern tropft es von den oberen immer auf die unteren Fische - und legt man die Fische mit Bauch nach oben - sammelt sich Innen das Wasser und der Bauch nimmt keine Farbe an!