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Bunter Salat von Patricia K.

Zutaten:

  • Blatt- und Vogerlsalat
  • Paprika
  • Tomaten
  • Zucchini 
  • Lauch 
  • Hühnerbrust
  • Feta
  • Weißwein
  • Florex Schafkäse Gewürz
  • Kürbiskerne
  • Salz & Pfeffer

Zutaten Kürbiskern Dressing:

  • Weißer Balsamico
  • Sauerrahm
  • Etwas Wasser
  • Kernöl
  • Dill
  • Salz & Pfeffer
  • Prise Zucker

Zubereitung Salat:

  • Salat waschen, Paprika und Tomaten klein schneiden. Feta in Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben.
  • Lauch und Zucchini halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Einstweilen zur Seite stellen.
  • Hühnerfleisch klein schneiden und mit Salz, Pfeffer und "Florex Schafkäse Gewürz" würzen.
  • Fleisch in der Pfanne anbraten und mit Weißwein ablöschen - den Wein etwas reduzieren lassen.
  • In einer separaten Pfanne Lauch und Zucchini gut anbraten bis beides eine schöne Farbe hat.
  • Dressing vorbereiten, mit dem Salat vermengen und mit den Hühnerstreifen und dem gebratenem Gemüse anrichten.
  • Kürbiskerne über den Salat streuen.

Zubereitung Dressing:

  • Die oben angeführten Zutaten in einen Shaker geben und gut schütteln, sodass sich alles gut miteinander vermischt.

 

Schlagworte: Hauptspeise
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