Die Destillation ist ein thermisches Trennverfahren, bei dem verdampfbare Flüssigkeiten gewonnen oder Lösungsmittel von schwer verdampfbaren Stoffen abgetrennt und anschließend durch Kondensation aufgefangen werdem.
Verdampfen (Phase 1): Die Mischung wird erhitzt, bis eine oder mehrere Komponenten verdampfen.
Kondensation (Phase 2): Der Dampf wird dann abgekühlt, wodurch die verdampften Substanzen kondensiert und wieder flüssig werden.
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