Ligue des champions de la fertilisation des prairies

Source: Landwirtschaftkammer OÖ

Séparation et épandage du lisier à l'aide d'un sabot traînant !

Le fumier de bétail est un engrais complet précieux et très efficace dans l’économie circulaire.

Les engrais de ferme, tels que le lisier ou le purin, qui sont inévitablement produits dans l’élevage, doivent être restitués aux terres agricoles dans l’esprit de l’économie circulaire. Le fumier de ferme est un engrais multi-nutriments extrêmement précieux qui nécessite une manipulation soigneuse. Seule une gestion optimale du fumier (consistance, taux d'application, période de l'année, météo - température - précipitations, technologie) peut permettre d'obtenir des rendements optimaux de prairies et de fourrages de champs avec la meilleure qualité possible sans supplémentation minérale excessive.

1. Séparation

Pour de nombreuses exploitations agricoles, séparer le fumier de bétail est une meilleure solution que de le diluer avec de l’eau.

Dilution du fumier de bovin (eau ou séparation)
Afin de pouvoir utiliser le fumier de bétail, qui a presque toujours une consistance beaucoup trop épaisse, de manière efficace en termes d'effet azoté sans tenir compte d'une quelconque technologie d'application, une dilution correspondante d'au moins 1:1 avec de l'eau ou une séparation est recommandée.

Si le lisier est trop épais, il colle aux plantes, se dépose dessus et est fortement affecté par les pertes d'ammoniac. Les matières solides de la boue sont ensuite soulevées avec la croissance de la prairie et récoltées lors de la coupe suivante. Cela peut contribuer de manière significative à la contamination et ainsi affecter négativement la qualité des aliments. En ce qui concerne le risque de contamination, il n’y a en réalité aucune différence entre une application au ras du sol à l’aide d’un tuyau traînant ou une large distribution de lisier épais.

La séparation du fumier est la voie de l’avenir pour la plupart des exploitations agricoles
Cependant, après une inspection plus approfondie, il devient de plus en plus évident qu'une dilution élevée avec de l'eau peut augmenter l'infiltration et ainsi réduire considérablement les émissions d'ammoniac (facteur de traînée du tuyau UNECE moins 30 %). Cependant, les solides restent dans le fumier et le risque de contamination des aliments existe toujours. Ce problème ne peut être résolu que par la séparation du fumier.

De plus, une dilution d'au moins 1:1 avec de l'eau entraîne un doublement du taux d'application et donc un doublement des coûts d'application. Cette option n’est donc économiquement viable que pour les entreprises largement consolidées. De plus, il convient de noter que pour de nombreuses exploitations, l’eau n’est pas disponible pour une dilution suffisante. En raison de la capacité de stockage disponible, le fumier est stocké en grande partie non dilué pendant l'hiver. La dilution du lisier est donc généralement réalisée en introduisant de l'eau de toiture et de surface après la première application pendant la saison de croissance. Mais les récentes années de sécheresse ont montré que les précipitations absolument nécessaires à la dilution du lisier ne sont pas disponibles.

Il s’avère donc que la séparation du fumier est la meilleure solution si les conditions-cadres sont réunies (ÖPUL, Invest).
Répartition des nutriments lors de la séparation du fumier
Dans le cadre de la conférence sur les boues qui s'est tenue fin août à Handenberg dans le district de Braunau, un essai de séparation des boues avec analyse a été réalisé. 14 mètres cubes de fumier de bétail avec une teneur en matière sèche de 7,2 % ont été séparés. À partir de la quantité initiale, 3,58 mètres cubes de solides en vrac ont été récupérés avec une teneur en matière sèche de 28,5 %. On estime que le mélange mince séparé présente une réduction de volume de dix pour cent (valeurs de la littérature entre 7 et 15 %) et une teneur en matière sèche de 4,2 %.

Séparation du lisier bovin – Conférence sur le lisier de Braunau – 13 juillet 2021

*Réduction de volume estimée de 10 %

Le tableau montre que les teneurs en N, NH4, P2O5 et K2O de la séparation fine ne changent que de manière insignifiante par rapport à la boue d'origine. La séparation des solides présente une teneur en phosphore légèrement plus élevée. Ce résultat est largement cohérent avec la littérature, à l’exception de fluctuations correspondantes.

Cadre juridique pour la séparation du fumier

C'est pourquoi, lors de la séparation du lisier, il est important de veiller à ce que, d'un point de vue juridique, la séparation fine et la séparation solide soient toutes deux considérées comme du lisier de bétail conformément à l'ordonnance sur le programme d'action sur les nitrates (délais d'attente, obligation d'incorporation, fertilisation sur les pentes, répartition des doses, distances par rapport aux plans d'eau, etc.). La séparation du fumier ne peut pas réduire l’espace de stockage légalement requis. Le tri des déchets solides ne doit pas être réalisé sous forme de tas de terre, mais doit être stocké sur une aire de stockage de fumier pavée.

Coûts de la séparation du fumier

La séparation du fumier implique des efforts et des coûts. Selon DI Alfred Pöllinger, HBLFA Raumberg-Gumpenstein, les coûts pour l'élevage bovin autrichien moyen s'élèvent entre 2,50 et 4,50 euros par mètre cube de fumier. Ces coûts considérables peuvent être réduits grâce à la coopération (cercles de machines, communautés de machines) et à l'utilisation de la séparation des déchets solides comme litière, en tenant compte des recommandations de bonnes pratiques.

Vous trouverez de plus amples informations dans la brochure ÖAG 06/2021 « Séparation des boues – Technologie, application, économie et effets » récemment publiée.

La technologie coûteuse est prise en charge

2. chaussure de traînée

L'application de lisier séparé en bandes proches du sol à l'aide d'un sabot traînant offre le plus d'avantages pour les prairies et les fourrages de plein champ.

Si des boues fines sont disponibles dans l'exploitation bovine, elles conviennent également aux techniques d'application améliorées en bandes près du sol. La technologie des sabots traînés s'avère de plus en plus adaptée aux cultures en général (par exemple, les céréales d'hiver, etc.) et aux prairies et aux cultures fourragères en particulier. Lors de l'application avec une plaque déflectrice, il est essentiel que le lisier soit appliqué immédiatement après chaque coupe afin de l'appliquer au sol et non aux plantes. Cela représente souvent un pic extrême de charge de travail pour de nombreuses fermes laitières, en particulier lorsque les conditions météorologiques ne sont pas favorables. Et cela n'est généralement pas adapté : dans des conditions de sol humides, la technologie des boues lourdes présente un risque de compaction particulièrement élevé, les périodes ensoleillées ne sont pas adaptées en raison du risque élevé d'émissions, et seule une quantité limitée de boues peut être épandue immédiatement avant les précipitations.

L'épandage du lisier à l'aide d'un sabot traînant peut réduire considérablement cette charge de travail de pointe (« remorque autochargeuse à l'arrêt - tonne à lisier en marche »). En effet, il est possible d'attendre un moment propice pour épandre le lisier. La prairie ou le fourrage doivent avoir poussé d'au moins 10 à 15 cm. Le sabot traînant glisse sur la surface du sol, divisant la culture de sorte qu'une grande partie du lisier se dépose directement sur le sol plutôt que sur les plantes. Certaines techniques sont conçues pour que la pression de contact crée une fente peu profonde facilitant l'infiltration rapide de la phase liquide du lisier dans le sol. Parallèlement, l'effet d'ombrage provoqué par la fermeture de la culture après l'épandage réduit encore davantage l'activité d'émission du lisier. Cela permet à l'azote ammoniacal à action rapide d'être converti de manière optimale en rendement avec une teneur en protéines brutes la plus élevée possible. La partie organique solide du lisier reste proche du sol. Cela minimise le risque de contamination du fourrage avec une hauteur de coupe recommandée d'au moins 7 centimètres pendant la croissance ultérieure et avec des réglages optimaux de l'équipement de récolte.

Compte tenu des émissions et de la contamination des aliments, la technique d’injection de lisier ou de fente est la meilleure option. Cependant, cette méthode présente certains inconvénients en raison de la largeur de travail plus faible, des poids encore plus élevés, des dommages causés au gazon et des coûts plus élevés, de sorte que l'épandage du lisier à l'aide d'un sabot traîné pour les prairies et les fourrages de champs apparaît comme la technique préférée.
L’application au niveau du sol est la mesure clé pour atteindre les objectifs de réduction de l’ammoniac
Seule une application aussi large que possible de l'épandage du lisier à l'aide de la technologie des sabots traînés dans l'élevage bovin peut permettre de satisfaire aux exigences de la directive NEC de l'UE concernant la réduction des émissions d'ammoniac - qui sont classées comme polluants atmosphériques - en appliquant un facteur de réduction de moins 50 %. Si des mesures coûteuses sont prises pour réduire les pertes d’ammoniac dans l’étable et la zone de stockage, la teneur en N par mètre cube de fumier devrait augmenter. Cependant, si cette boue est ensuite épandue à l'aide d'épandeurs larges conventionnels, seule une proportion plus élevée d'ammoniac sera perdue sous forme de gaz d'échappement. Seule une technologie d'application améliorée peut permettre de boucler le cercle de minimisation des pertes d'ammoniac dans la chaîne du fumier, de l'étable au stockage jusqu'à l'application.

ÖPUL et soutien à l'investissement
Pour 2021 et 2022, l'interdiction d'entrée pour la mesure ÖPUL « épandage proche du sol » a été levée, le taux d'épandage minimal par exploitation a été supprimé et la limite en mètres cubes par hectare de terres arables et de prairies fertilisables a été relevée de 30 à 50 mètres cubes par hectare. De plus, le taux de financement des technologies d'épandage proche du sol et des séparateurs de lisier a été augmenté de 20 % à 40 % dans la subvention à l'investissement. La nouvelle LE 23+ examine et demande un ajustement de la compensation pour la mesure ÖPUL « épandage proche du sol d'engrais de ferme liquides et de lisier biogazéifié ».

Compte tenu de la structure des exploitations agricoles en Autriche, ces solutions techniques, coûteuses pour l’agriculture, ne peuvent être financées sans soutien public. Le cap a été fixé pour la meilleure mise en œuvre possible de ces mesures nécessaires. Désormais, toutes les exploitations agricoles disposant de quantités de fumier suffisantes et de surfaces adaptées sont invitées à profiter de ces offres. Informations de la Consultation sur la protection des sols et des eaux (050/6902-1426), www.bwsb.at.