Biogen M Fruchtsäurekonzentrat
Oestreich Biogen M Fruchtsäurekonzentrat
Item number FA79513
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Opis
Biogen M ist ein Fruchtsäurekonzentrat zur Absenkung des pH-Wertes in Brennmaischen und wird als Maischeschutz eingesetzt. Der pH-Wert sollte nach der Säurezugabe 3,0–3,3 betragen. Die Dosierung beträgt 0,3–0,4 l/hl Obstmaische und bis zu 0,8 l/hl bei sonstigen Maischen oder Wurzeln. Die erforderliche Menge hängt von Sorte, Jahrgang und Reifegrad des verwendeten Obstes ab. Bei längerer Lagerung der Maische nach Abschluss der Gärung ist eine weitere Zugabe nach Gärende ratsam. Biogen M sollte frühestens 1 und spätestens 3 Tage nach Gärbeginn zugegeben werden.
Vorteile & Funktionen
• Fruchtsäurekonzentrat zur Absenkung des pH-Wertes in Brennmaischen
• Dosierung 0,3–0,4 l/hl bei Obstmaische, bis zu 0,8 l/hl bei sonstigen Maischen oder Wurzeln
• Unterstützt eine reintönige Gärung und fördert die Ausbildung fruchteigener Bouquetstoffe
Häufige Fragen
Wofür wird Biogen M eingesetzt?
Biogen M wird zur Absenkung des pH-Wertes in Brennmaischen als Maischeschutz eingesetzt.
Wie hoch ist die Dosierung?
Die Dosierung beträgt 0,3–0,4 l/hl Obstmaische und bis zu 0,8 l/hl bei sonstigen Maischen oder Wurzeln.
Wann sollte Biogen M zugegeben werden?
Biogen M sollte frühestens 1 und spätestens 3 Tage nach Gärbeginn zugegeben werden. Die Zugabe sollte während der stürmischen Gärung erfolgen.
Vorteile & Funktionen
• Fruchtsäurekonzentrat zur Absenkung des pH-Wertes in Brennmaischen
• Dosierung 0,3–0,4 l/hl bei Obstmaische, bis zu 0,8 l/hl bei sonstigen Maischen oder Wurzeln
• Unterstützt eine reintönige Gärung und fördert die Ausbildung fruchteigener Bouquetstoffe
Häufige Fragen
Wofür wird Biogen M eingesetzt?
Biogen M wird zur Absenkung des pH-Wertes in Brennmaischen als Maischeschutz eingesetzt.
Wie hoch ist die Dosierung?
Die Dosierung beträgt 0,3–0,4 l/hl Obstmaische und bis zu 0,8 l/hl bei sonstigen Maischen oder Wurzeln.
Wann sollte Biogen M zugegeben werden?
Biogen M sollte frühestens 1 und spätestens 3 Tage nach Gärbeginn zugegeben werden. Die Zugabe sollte während der stürmischen Gärung erfolgen.
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