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Fleisch einkochen

Opis

Erstmals widmet sich ein Werk exklusiv dem Einkochen von Fleisch. Gerd Wolfgang Sievers stellt Klassiker wie Rillettes, Corned Beef und Kübelfleisch vor und zeigt, wie man diese Delikatessen zu Hause herstellt.

Inhalt:
  • Konservierungsmethoden für Schwein, Rind, Geflügel und Wild
  • Rezepte für Wurst im Glas, Schmalzfleisch und Fleischaufstriche
  • Leicht nachkochbare Anleitungen für Hobbyköche und Direktvermarkter
  • Traditionelle Methoden modern interpretiert

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2 ocene

2. december 2 00:00

Ocena z oceno 5 od 5 zvezdic

Die Rezepte und Beschreib...

Die Rezepte und Beschreibungen finde ich sehr gut

2. december 2 00:00

Ocena z oceno 5 od 5 zvezdic

Super Buch vom Anfänger bis zum Profi

Super Buch vom Anfänger bis zum Profi und Direktvermarkter, sehr empfehlenswert.

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