Käsekultur (Säurewecker)

keine

Bio geeignet

Käsekultur (Säurewecker)

FA32634

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Opis

Dieses gefriergetrocknete Käsekultur Säurewecker zur kontrollierten Fermentation dient der Säuerung von Milchprodukten und ermöglicht die Herstellung von Quark, Topfen und Frischkäse durch stabile Milchsäuregärung bei einem Ansatz von ca. 1 L Milch.

Vorteile & Funktionen

• Säurewecker-Kultur – gezielte Milchsäuregärung für Frischkäseprodukte
• Vielseitig einsetzbar – geeignet für Quark und Topfen
• Gefriergetrocknet – lange Haltbarkeit und einfache Dosierung

Häufige Fragen

Für welche Produkte ist die Kultur geeignet?
Geeignet für Quark, Topfen und Frischkäse.

Wie wird sie angewendet?
Direkt in ca. 1 Liter Milch einrühren und fermentieren lassen.

Welche Funktion hat ein Säurewecker?
Steuert die Milchsäurebildung und Frischkäse-Struktur.

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19. junij 2017 09:38

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sehr gut

29. december 2016 15:12

gut zu verarbeiten...

gut zu verarbeiten

15. februar 2016 08:45

Optimale Säuerung...

Optimale Säuerung

2. december 2 00:00

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