Sirna kultura Bakterijski razmaz Linens (rdeči razmaz)
Sirna kultura Bakterijski razmaz Linens (rdeči razmaz)
Item number FA33076
Redna cena:
19,99 €
(1)
Write a review
skladovanie (Dodacia lehota: Na voljo, dobavni rok: 1–3 delovnih dni)
Secure payment processing
Product highlights
- Rotschmierekultur Bacterium linens
- Für 1000 L Milch
- Intensive Oberflächenreifung
Opis
Ta liofilizirana starter kultura sira Bacterium linens za zorenje se uporablja pri proizvodnji sirov s prano skorjo, kot sta Limburger in Brie, in omogoča ciljno površinsko floro z značilnim nastajanjem madežev, intenzivnim razvojem arome in stabilnim zorenjem pri odmerku za približno 1000 l mleka.
Prednosti in funkcije
• Kultura madežev – ciljno zorenje površine in nastajanje madežev
• Razvoj arome – pikanten, intenziven okus
• Visok izkoristek – zadostuje za približno 1000 l mleka
Pogosto zastavljena vprašanja
Za katere vrste sirov je kultura primerna?
Primerna za sire z razmazom, kot so Limburger, Brie in podobni mehki siri.
Kakšna je funkcija bakterije Bacterium linens?
Kultura nadzoruje površinsko zorenje in razvija značilno barvo, aromo in okus.
Kako se kultura uporablja?
Odmerek je zasnovan za približno 1000 litrov mleka in se uporablja v procesu zorenja.
Prednosti in funkcije
• Kultura madežev – ciljno zorenje površine in nastajanje madežev
• Razvoj arome – pikanten, intenziven okus
• Visok izkoristek – zadostuje za približno 1000 l mleka
Pogosto zastavljena vprašanja
Za katere vrste sirov je kultura primerna?
Primerna za sire z razmazom, kot so Limburger, Brie in podobni mehki siri.
Kakšna je funkcija bakterije Bacterium linens?
Kultura nadzoruje površinsko zorenje in razvija značilno barvo, aromo in okus.
Kako se kultura uporablja?
Odmerek je zasnovan za približno 1000 litrov mleka in se uporablja v procesu zorenja.
bed_kaesekultur
Prijava
1 pregled
7. september 2015 08:13
Ok ...
Ok
O tomto článku zatiaľ nie sú žiadne otázky.
Gebr. Rademaker B.V.
Johan Enschedeweg 98
1422 UITHOORN
Johan Enschedeweg 98
1422 UITHOORN
