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Wildverwertung praktisch

Opis

Wildbret erfolgreich vermarkten: Dieses Handbuch setzt dort an, wo die Jagdausbildung aufhört. Carsten Bothe gibt wertvolle Tipps zur Wertsteigerung und effizienten Verwertung von Wildbret.

Highlights:
  • Ausführliche Beschreibung aller Zerwirkvorgänge (Reh- und Schwarzwild)
  • Kalkulationsbeispiele für die Vermarktung
  • Step-Bilder zum Abschwarten und Bearbeiten der Teilstücke
  • 160 Seiten mit praktischen Hilfsmitteln und Tipps

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