Kürbis 130 geniale Rezeptideen
Löwenzahn Verl. Kürbis 130 geniale Rezeptideen
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Opis
Kürbisvielfalt in Orange, Gelb und Grün Der Kürbis ist ein echtes Küchenwunder! In 130 Rezepten zeigt die erfahrene Kürbisbäuerin Maria Wurzer, wie vielseitig er ist – von herzhaften Hokkaido-Gerichten bis zu süßen Butternuss-Kreationen.
Seit über 25 Jahren entwickelt sie Rezepte, die den Kürbis in all seinen Facetten feiern. Ob vegetarische Kürbis-Krautwickel oder knusprige Kürbis-Pizza – hier findet jede*r neue Lieblingsideen.
Dazu gibt es wertvolle Tipps zu Auswahl, Lagerung und Verarbeitung.
Alles nutzen – nichts verschwenden Von Fruchtfleisch bis Kern: Maria Wurzer verrät, wie sich der Kürbis komplett verwerten lässt. Kerne werden zu Snacks, Kürbiskernöl verfeinert Salate, und sogar Blüten lassen sich füllen.
Das Ergebnis: kreative Gerichte und Lösungen für die ganze Frucht. Dieses Buch verbindet Genuss mit Wissen – für alle, die den Kürbis lieben.
240 Seiten
Seit über 25 Jahren entwickelt sie Rezepte, die den Kürbis in all seinen Facetten feiern. Ob vegetarische Kürbis-Krautwickel oder knusprige Kürbis-Pizza – hier findet jede*r neue Lieblingsideen.
Dazu gibt es wertvolle Tipps zu Auswahl, Lagerung und Verarbeitung.
Alles nutzen – nichts verschwenden Von Fruchtfleisch bis Kern: Maria Wurzer verrät, wie sich der Kürbis komplett verwerten lässt. Kerne werden zu Snacks, Kürbiskernöl verfeinert Salate, und sogar Blüten lassen sich füllen.
Das Ergebnis: kreative Gerichte und Lösungen für die ganze Frucht. Dieses Buch verbindet Genuss mit Wissen – für alle, die den Kürbis lieben.
240 Seiten
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