Preprosto, okusno, vloženo
Preprosto, okusno, vloženo
Item number FA133207
Redna cena:
24,00 €
málo v sklade (Dodacia lehota: Na voljo, dobavni rok: 1–3 delovnih dni)
Secure payment processing
Product highlights
- Die einfachste Methode des Konservierens
- Saisonale Produkte aus der eigenen Vorratskammer
- Naturbelassen, ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe
Opis
Vlaganje v kisu, olju, alkoholu, soli ali sladkorju se je iz zgolj konzerviranja razvilo v kulinarično umetnost. Za razliko od vlaganja ta metoda ne sterilizira sestavin, temveč jih konzervira in aromatizira ustrezni medij. 144 strani. 5 metod konzerviranja: Kis: Znižuje pH in ščiti pred mikrobi (npr. za cvetačo ali česen). Olje: Predušno zapre kisik (npr. za ovčji sir ali suho bučo). Sladkor in alkohol: Izvleče vlago in razkuži (npr. za rumtopf ali češnje). Sol: Izvleče vodo in konzervira (npr. za sled). Hitri nasveti za uspeh: Čistoča: Kozarce in pokrove predhodno temeljito sterilizirajte. Sestavine: Uporabljajte samo brezhibne, sveže pridelke. Čvrsto zelenjavo na kratko blanširajte. Pokrijte: Konzerve morajo biti vedno popolnoma prekrite s tekočino ali oljem. Čas zorenja: Pustite, da se namakuje vsaj 1–2 tedna na hladnem in temnem mestu.
Prijava
Ni najdenih ocen. Delite svoje vpoglede z drugimi.
O tomto článku zatiaľ nie sú žiadne otázky.
Stocker Leopold Verlag
Hofgasse 5
8011 Graz
Hofgasse 5
8011 Graz
