Izdelki

Dodatki za uparjalnikDimenzije približno 225 mm x 360 mm

Umivalnik Lister je vsestranska, večnamenska kad za pranje in čiščenje iz plastike s prostornino 100 litrov. Idealen je za pomivanje pločevink za mleko, veder za mleko in drugih predmetov. Plastika, primerna za živila, je prožna in kemično odporna. Umivalnik ima odtok za 2,5 cm cevne ali cevne priključke. Prostornina: 100 litrov. Dimenzije (D x Š x V): 99 x 59 x 30 cm. Stenski nosilec ni priložen.

Korito za umivalnik je izdelano iz plastike, ojačane s steklenimi vlakni, zaradi česar je v veliki meri odporno na udarce in praske ter izjemno vzdržljivo. V kompletu je 6/4" dvižni ventil in pritrdilni material. Barva: siva. Notranje dimenzije (D x Š x V): 60 x 34 x 30 cm. Zunanje dimenzije (D x Š x V): 70 x 50 x 32 cm.

Kadilnica TSCHOJER je visokokakovostna naprava, idealna za dimljenje mesa in rib. Tschojer proizvaja kadilnice že več kot 50 let, pri čemer vedno uporablja sodobne proizvodne metode. Kakovost je naša glavna prioriteta – kjer piše »Tschojer«, dobite kakovost!Tehnične podrobnosti:Material: Kadilnica je izdelana iz pocinkane jeklene pločevine in ima prašno barvano zunanjost.Izolacija: Vse notranje površine so izolirane s posebnim cementom, da se zagotovijo optimalni pogoji kajenja.Tesnilo vrat: Vrata so opremljena s tesnili, ki preprečujejo uhajanje dima.Prezračevalne reže: Vse prezračevalne reže so zaščitene pred škodljivci z drobno žičnato mrežo (mreža proti mrčesu).Nadzor temperature: Termometer prikazuje notranjo temperaturo.Postavitev in uporaba:Lokacija: Kadilnico je treba postaviti na hladnem in suhem mestu s priključkom na dimnik.Hladno dimljenje: Ker so te kadilnice namenjene predvsem hladnemu dimljenju (

Kompaktni kadilnik (100 x 26 x 21 cm)Celoten komplet za začetek kajenja.Obseg dobave:Dimenzije: 100 x 26 x 21 cm, teža približno 13 kg.Dodatki: Kurišče, pladenj za kapljanje, pladenj za lesne sekance, termometer.Rešetke: 2 kosa s 3 palicami za navpično dimljenje.Vsebina: Priloženih 500 g lesnih sekancev.Opomba:Plinski grelec (št. artikla 38581) se prodaja ločeno.

Peetz kadilnica z vrati (aluminizirana jeklena pločevina)Robustna in vzdržljiva naprava nemške izdelave za ribe, meso in tofu.Tehnične podrobnosti:Material: Aluminizirana jeklena pločevina z zaščito pred rjo.Stranske stene: Dvojne stene za optimalno porazdelitev toplote.Kapaciteta: Prostor za približno 12 rib (uporabna višina približno 75 cm).Osnovna oprema:Posoda za polnjenje, pladenj za kapljanje, pladenj za lesne sekance, termometer, stojalo s 3 palicami, 500 g lesnih sekancev in navodila.

Peetz XL dimnik iz aluminizirane jeklene pločevineProstoren model z oknom za ogled za profesionalne rezultate pri vročem in hladnem dimljenju.Značilnosti:Kapaciteta: Primerno za 28 do 40 rib ali 20 jegulj (uporabna višina približno 98 cm).Konstrukcija: Dvojna stena za idealno porazdelitev toplote.Okno za ogled: Priročno opazovanje iz toplotno odpornega makrolona.Obseg dobave:Kurišče, pladenj za kapljanje, pladenj za lesne sekance, termometer, 2 rešetki in lesni sekanci.

Dimnik Peetz iz nerjavečega jekla z oknom za ogledVisokokakovostna naprava iz nerjavečega jekla z okroglo marmorirano površino.Tehnične podrobnosti:Material: Nerjaveče jeklo (material 4301).Okno za ogled: Toplotno odporna plastika (Macrolon) za spremljanje procesa.Kapaciteta: Prostor za 28 do 40 rib (uporabna višina približno 78 cm).Lastnosti: Odporno na praske in prstne odtise.Dodatki:Okno za ogled, kurišče, pladenj za kapljanje, pladenj za lesne sekance, termometer, 2 rešetki, 500 g lesnih sekancev in navodila.

Velika kadilnica iz nerjavečega jekla z rumenim mehom iz umetnega usnja.Premer: 10 cm

Kadilnica SMOKI 1011 je visokokakovostna kadilnica iz aluminizirane jeklene pločevine z dimenzijami 100 x 39 x 33 cm. Ta robustna naprava je bila posebej razvita za dimljenje rib, mesa in klobas ter ponuja številne funkcije, ki bodo navdušile tako začetnike kot izkušene kadilce. Primerna je za vroče ali hladno dimljenje. Kadilnica SMOKI 1011 je izdelana iz aluminizirane jeklene pločevine. Ta material je odporen proti koroziji in primeren za uporabo pri visokih temperaturah. Tehta 22 kg. Ključne lastnosti: Prostorna notranjost: Kadilnica ponuja prostor za do 7 nivojev ali rešetk. Pečico lahko naložite z ribami, mesom ali klobasami s pomočjo kavljev ali na različnih nivojih. Dodatne lastnosti: Predal za oglje iz črnega jekla, pladenj za žagovino za dimljenje, pladenj za zbiranje maščobe, termometer (0-120 °C), 4 kotne palice za obešanje kavljev za dimljenje, stranski ročaji za nošenje, nastavljive prezračevalne lopute zgoraj in spodaj, zaklepanje s ključem. Možnosti delovanja: Oglje/drva, elektrika, plin.

Kadilnica in predal za oglje imata nastavljivo prezračevalno loputo. Peč Smoki ima robustne ključavnice z odstranljivim ključem (varnostna ključavnica za otroke!). Perforirana pregrada ločuje zgorevalno komoro od dimnice. Peč Smoki lahko uporabljate tudi za ogrevanje in dimljenje samo z drvmi! Peč lahko obesite na kavlje ali pa vanjo naložite ribe, meso ali klobase na devetih dodatnih nivojih. Devet nosilcev za kavlje/rešetke in en nosilec za pladenj za kapljanje na vsaki strani so predhodno sestavljeni. Uporabite lahko tako vroče kot hladno dimljenje. Po želji lahko uporabite električni grelec (Faie št. 109583) ali plinski gorilnik (Faie št. 38581).Vključuje, drsnike za prezračevanje na vrhu in na predalu za premog, kromirane ročaje za prenašanje, predal za premog iz črnega jekla, odpornega proti upogibanju, s ploščo v slogu peči, pladenj za žagovino za dimljenje, pladenj za zbiranje maščobe, termometer 0–120 °C, 4 kotne palice za obešanje kavljev za dimljenje, navodila za uporabo z idejami za recepte, kavlji niso priloženiPodrobnosti o izdelkuTeža: 19 kgDimenzije: Dolžina 39 cm Širina 33 cm Višina 120 cm

Na dimniku in predalu za oglje je nastavljiva prezračevalna loputa.Peč Smoki ima robustne ključavnice z odstranljivim ključem (varnostna ključavnica za otroke!).Perforirana pregradna plošča ločuje zgorevalno komoro od dimnice.Hkrati lahko kurite in kadite s čistim drvom, brez potrebe po sekancih!Peč lahko obesite na kavlje ali jo naložite z ribami, mesom ali klobasami na 9 dodatnih nivojih.9 nosilcev za kavlje/rešetke + 1 nosilec za pladenj za kapljanje na vsaki strani so popolnoma sestavljeni.Kadite lahko toplo in hladno. Po želji lahko uporabite električni grelec (št. artikla 109583) ali plinski gorilnik (št. artikla 38581)Vključuje:Prezračevalni drsnik na vrhu in na predalu za ogljeKromirani ročaji za prenašanjePredal za oglje iz črnega jekla, odpornega proti upogibanju, s ploščo v slogu pečiPladenj za žagovino za dimljenjePladenj za zbiranje maščobeTermometer 0–120 °C4 kotne palice za obešanje kavljev za dimljenjeNavodila za uporabo z idejo za receptKavlji niso priloženiPodrobnosti o izdelkuTeža: 22 kgDimenzije:Dolžina 39 cm Širina 33 cm Višina 120 cm

SMOKI Smoker 8511 - Aluminizirana jeklena pločevinaRobusten kadilnik (85 x 39 x 33 cm) za ribe, meso in klobase.

Dimljenje s kadilnico Peetz; za do 28 rib v ležečem ali visečem položaju; primerno za toplo in hladno dimljenje rib, mesa in perutnine; dvostenske stranske plošče; Izvedba: aluminizirana jeklena pločevina z vrati; Teža: 16,80 kg; Dolžina: 28 cm; Širina: 39 cm; Višina: 100 cm; Osnovna oprema (vključena v kadilnico): 1 kurišče; 1 pladenj za kapljanje; 1 pladenj za lesne sekance; 1 termometer; 2 stojala s 4 palicami za navpično dimljenje (obešalnik za kavlje za dimljenje); 1 vrečka moke za dimljenje (500 g) 1 kvadratni ključ 1 navodila za dimljenje

Velika kadilnica iz nerjavečega jekla z usnjenim mehom.Premer: 10 cm

Kadilnica iz nerjavečega jekla z usnjenim mehom.Premer: 8 cm

Kadilnica KERBL KRS 2 s cevjo/komolcem je robustna in zanesljiva naprava za dimljenje hrane. S široko paleto možnosti in funkcij ta kadilnica ponuja optimalno rešitev za vsako potrebo.Tehnične specifikacije:Širina: Glede na model je širina 500 mm, 700 mm, 850 mm ali 950 mm.Višina: Izberite med 1300 mm, 1600 mm ali 1800 mm.Globina: Globina je lahko 500 mm, 600 mm ali 700 mm.Prostornina: Kadilnica ponuja prostor za 30 kg, 80 kg, 120 kg, 150 kg ali celo 250 kg hrane za dimljenje.Posebne lastnosti:Nastavljiv odvod dima: Odvod v sistemu za dim je mogoče individualno nastaviti za nadzor pretoka dima. Nadzor.Diagramski termometer: Natančno spremljajte notranjo temperaturo, da zagotovite optimalne pogoje dimljenja.Popolno tesnjenje vrat: Vrata so trajno zatesnjena, da preprečijo uhajanje dima.Varnostna ključavnica s 3-točkovnim zaklepnim mehanizmom: Zaščitite svoje prekajene izdelke pred nepooblaščenim dostopom.Ognjevarna notranja izolacija: Izolacija v notranjosti ohišja učinkovito in varno zadržuje toploto.Prezračevalne odprtine za dovod svežega zraka: Dovod zraka je mogoče regulirati za nadzor temperature.Pokrov rešetke v kurišču: Ščiti pred iskrami in zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote.Dimnik KERBL KRS 2 s cevjo/kolenom je idealna izbira za vse, ki želijo doseči visokokakovostne rezultate dimljenja. Ne glede na to, ali gre za zasebno uporabo ali gostinstvo – ta dimnik navdušuje s svojo kakovostjo in funkcionalnostjo.

Vsestranski kadilnik (približno 280 l)Popoln za ljubitelje prekajenega mesa in rib, tako za profesionalno kot domačo uporabo. Robustna konstrukcija za uporabo v zaprtih prostorih in na prostem.Podrobnosti:Prostornina: približno 280 litrov za približno 100 postrvi ali približno 80 kg mesa.Ogrevanje: Ogrevanje na drva in plin.Notranje dimenzije (predal): Š 34 cm, G 33,5 cm, V 20 cm.

Dimnik približno 140 l - Profesionalni vsestranskiIdealen za ribogojce in neposredne tržnike. Robustna konstrukcija za uporabo v zaprtih prostorih in na prostem.Prednosti:Prostornina: približno 140 litrov za približno 40 postrvi ali 40 kg mesa.Ogrevanje: Na drva ali plin (enostavna zamenljivost).Tehnologija: Usmerjanje dima skozi zadnjo ploščo za enakomerno temperaturo.Material: Dvostenska aluminizirana jeklena pločevina ali nerjaveče jeklo.Vključuje pladenj za kapljanje iz nerjavečega jekla, termometer z merilno uro in tesnilo vrat.

Domače dimljene dobrote Razlaga vseh primernih vrst ribPreprosta navodilaZ veliko okusnimi receptiKako iz trske nastane suhoparna riba? Kaj so kielski papalini ali dimljena jegulja? Kako zdrava je dimljena riba? Katere ribe se lahko dimijo? Ta preizkušena knjiga Egona Binderja odgovarja na ta in številna druga vprašanja. Resnično praktičen vodnik, ki ponuja strokovna navodila od ulova rib do njihove priprave in kuhanja, vse do izdelave naprave za dimljenje.

Čas za kurjenje kadila: 93 rastlin, podrobno opisanih in ilustriranihTa knjiga je vaš celovit vodnik po kurjenju kadila z avtohtonimi rastlinami. Našli boste podrobne opise in barvne fotografije 93 rastlin, ki rastejo tik pred našim pragom.Nasveti za nabiranje in obiranje: Naučite se vse, kar morate vedeti o nabiranju in obiranju različnih delov rastlin. Naj gre za liste, cvetove, plodove, stebla, lubje, les, smolo ali korenine – vsaka rastlina ima svoje posebne značilnosti in uporabo.Recepti za kadila za vsako rastlino: Odkrijte različne recepte za kadila za vsako rastlino, ki lahko podpirajo vaše zdravje, zmanjšujejo stres, vas pomirjajo in zagotavljajo občutek varnosti.Knjiga ne osvetljuje le botaničnih in zgodovinskih vidikov rastlin, temveč tudi njihovo uporabo v ljudskem zdravilstvu in magičnih ritualih. Predstavitev 30 različnih korenin je še posebej omembe vredna.Z jasnimi barvnimi fotografijami v različnih fazah rasti lahko rastline enostavno prepoznate in varno naberete. Naj vas navdihnejo predlogi za preizkušene metode. Mešanice kadil navdihujejo in ustvarjajo novo povezavo z našo zunanjo in notranjo naravo. Popolnoma ilustrirano, 220 strani.

Naredi sam je v trendu – tudi ko gre za hrano. Ta knjiga prikazuje, kako enostavno je konzervirati meso, ribe in perutnino z dimom in jim dati prav poseben okus. Vsebuje veliko praktičnih nasvetov.

Hrano so za konzerviranje dimili že od antičnih časov. Poleg mesa, klobas in rib lahko dimite tudi sol, jajca, kruh, sadje in zelenjavo, gobe, sir, semena in oreščke ter celo sladkarije. In ni nujno, da potrebujete dimnik ali kadilnico; lahko dimite tudi na žaru, v voku, namiznem dimniku, kadilniku ali preprosto v pekaču za piškote – Cosima Bellersen Quirini predstavlja vse možnosti. Ne glede na to, ali gre za hladno dimljenje, toplo dimljenje ali vroče dimljenje – preprosto poskusite.

Tukaj zares zasije najbolj naravna oblika govedoreje – reja goveda na travnikih! Ta strokovna knjiga opisuje, kako je mogoče pridelati visokokakovostno govedino v različnih sektorjih pitanja goveda na travnikih. Ponuja dragocene nasvete za rejo krav dojilj in telic, pitanje volov, telic in mladih bikov, rejo mlade živine ter tudi pitanje starejših krav za vrhunske izdelke. 312 strani.