Welches Schneidebrett sollte man für was verwenden?
Für rohen Fisch und Fleisch sollte man Kunststoffschneidebretter verwenden. Diese sind strapazierfähig und können effizient in der Spülmaschine gereinigt werden. Beachten Sie, dass sie niemals Obst oder Gemüse welches nichtmehr gekocht wird auf dem selben Brett schneiden wie zuvor ihr Fleisch oder Fisch!
Für Gemüse und Obst eignen sich Holzschneidebretter mit Saftrillen hervorragend. Sie sind schonend für die Klingen und fangen den austretenden Saft auf.
Für aromatische Lebensmittel wie Zwiebel oder Knoblauch sollte ein Kunststoffbrett verwendet werden. Dadurch vermeidet man, dass sich Gerüche auf andere Lebensmittel übertragen.
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