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Destillieren & Pasteurisieren

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Was passiert bei einer Destillation?

Die Destillation ist ein thermisches Trennverfahren, bei dem verdampfbare Flüssigkeiten gewonnen oder Lösungsmittel von schwer verdampfbaren Stoffen abgetrennt und anschließend durch Kondensation aufgefangen werdem.

Verdampfen (Phase 1): Die Mischung wird erhitzt, bis eine oder mehrere Komponenten verdampfen.

Kondensation (Phase 2): Der Dampf wird dann abgekühlt, wodurch die verdampften Substanzen kondensiert und wieder flüssig werden.

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