28/12/23
Grundsätzliches zu Vakuumiergeräte
1. Vakuumiergeräte mit Außenabsaugung bzw. Balkenvakuumierer
Bei diesen, meist kompakten, Geräten werden die befüllten strukturierten Beutel durch das Schließen des Deckels eingeklemmt. Anschließend wird je nach Außenvakuumierer ca. 90 - 95 % der Luft aus den Vakuumbeuteln abgesaugt. In der Regel sind hier wartungsfreie Membranpumpen verbaut. Nach absaugen der Luft wird der Beutel je nach Gerät manuell oder automatisch versiegelt. Der Einsatz reicht vom Haushalt bis zur Direktvermarktung
2. Kammer-Vakuumverpackungsmaschinen
Die gefüllten glatten Vakuumbeutel werden hier in eine Kammer gelegt. Nach verschließen des Deckels wird die komplette Luft aus der hermetisch abgeriegelten Kammer gepumpt (evakuiert). Profi-Kammervakuumierer saugen bis zu 99,5 % der Luft aus der Kammer und dem Beutel ab! Anschließend wird der Beutel vollautomatisch versiegelt und die Kammer wieder belüftet um diese öffnen zu können. Da im Gegensatz zu Balkenvakuumierern der Druck im Beutel und der Kammer gleich ist, lassen sich auch Flüssigkeiten vakuumieren. Bei diesen Geräten sind hochwertige Drehschieberpumpen verbaut, welche Öl als Schmier-, Kühl- und Dichtmedium benötigen. Diese Pumpen müssen zwar je nach Gebrauch regelmäßig gewartet werden (Ölwechsel); verfügen aber über eine deutlich stärkere Leistung gegenüber Vakuumierern mit Außenabsaugung. Kammer-Vakuumierer sind für den Dauerbetrieb und eine sehr hohe Taktfolge geeignet und werden hauptsächlich in der Direktvermarktung, im Fleischereibetrieb (Metzgerei) und in der Gastronomie eingesetzt.
Wichtig!!!
Für die beiden verschiedenen Arten von Vakuumiergeräten sind unterschiedliche Vakuumbeutel erforderlich!
Gerippte, bzw. strukturierte (goffrierte) Vakuumbeutel
Diese Beutel sind unbedingt bei Geräten mit Außenabsaugung erforderlich. Die innenliegende wabenartige Struktur ermöglicht ein besseres absaugen der Luft.
Siegelrandbeutel bzw. glatte Vakuumbeutel
Diese Beutel werden bei Kammer-Vakuumierern benötigt!
#112791
Sacchetto con bordo sigillato liscio per macchina sottovuoto a campana Confezione da 100 pezzi
Größe (cm):
15 x 30
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Größe (mm):
15 x 30
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
Sacchetti per sottovuoto (sacchetti con rotelle sigillanti) lisci su entrambi i lati per macchine sottovuoto a campana. Confezione da 100, 90 µm, adatti agli alimenti, resistenti alla temperatura per 2 ore a 70 °C e per 15 minuti a 100 °C. Senza BPA!Attenzione: i sacchetti per sottovuoto lisci (sacchetti con rotelle sigillanti) sono adatti solo per le macchine sottovuoto a campana! Per le macchine con aspirazione esterna, è necessario utilizzare sacchetti per sottovuoto rigati o strutturati (ondulati)!
Varianti da 5,40 €*
#43156
Sacchetto sottovuoto a coste Confezione da 100 pezzi
Größe (cm):
20 x 30
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
Sacchetti sottovuoto strutturati (ondulati) per macchine sottovuoto con estrazione esterna, confezione da 100, extra resistenti 105 µm, adatti agli alimenti, resistenti alla temperatura per 2 ore a 70 °C e per 15 minuti a 100 °C. Senza BPA!Attenzione: i sacchetti sottovuoto strutturati sono adatti per macchine sottovuoto con estrazione esterna! Per le macchine sottovuoto a campana sono necessari sacchetti sottovuoto con bordi sigillati completamente lisci!
Varianti da 6,21 €*
#FA106142
Rommelsbacher
Set di contenitori per sottovuoto rotondi Famiglia""
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
I contenitori sottovuoto rotondi e trasparenti sono ideali per mantenere freschi alimenti secchi o delicati. Utilizzando il tubo accessorio incluso nella macchina sottovuoto VAC485, l'ossigeno può essere facilmente rimosso dai contenitori del set. Possono quindi essere conservati senza problemi in frigorifero o nel congelatore a temperature fino a -18 °C.Il set è composto da tre contenitori rotondi da 0,75 litri, 1,5 litri e 3 litri, coperchi inclusi.(Fornito senza tubo di aspirazione. Questo è incluso nella macchina sottovuoto 106138 o può essere ordinato separatamente.)
32 %
#60179
Rotolo di alluminio/rotolo sottovuoto rigato (confezione doppia da 2 rotoli)
Größe:
20 cm x 6 m
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
Rotoli di pellicola testurizzata (ondulata) in confezione per macchine sottovuoto con estrazione esterna, extra forte 105 µm, adatta agli alimenti, resistente alla temperatura per 2 ore a 70 °C e per 15 minuti a 100 °C. 2 rotoli in confezione doppia! Attenzione: i sacchetti sottovuoto testurizzati sono adatti per macchine sottovuoto con estrazione esterna! Per le macchine sottovuoto a campana (ad esempio, articolo 105721), sono necessari sacchetti sottovuoto con bordi sigillati completamente lisci!
Varianti da 6,50 €*
16 %
#FA106138
Rommelsbacher
Macchina confezionatrice sottovuoto VAC""
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
La sigillatura sottovuoto prolunga la durata di conservazione degli alimenti da tre a cinque volte. La rimozione dell'ossigeno ritarda significativamente il deterioramento degli alimenti. Questa nuova macchina per il sottovuoto estrae fino al 97% dell'aria dai sacchetti e vi aiuta in molte situazioni legate al confezionamento degli alimenti. Il dispositivo è progettato per l'uso quotidiano in casa, per cacciatori e pescatori, nonché per l'uso semi-professionale nel settore della ristorazione e del marketing diretto. Comodo utilizzo con una sola manoAdatto per un funzionamento prolungato senza interruzioniAspirazione e sigillatura completamente automaticheRobusta doppia saldatura, ciascuna spessa 2,5 mmMonitoraggio elettrico della temperatura della saldatura2 potenze della pompa e tempi di saldatura selezionabili individualmente per adattarsi ad alimenti sensibili alla pressione e umidiAspirazione e sigillatura manuali possibiliIndicatore di stato per l'avanzamento del lavoroAdatto a tutti i sacchetti sottovuoto scanalati e tubi di pellicola fino a 30 cm di larghezzaScomparto per rotoli integrato con taglierina per pellicolaFinestra di visualizzazione illuminataIncl. tubo flessibile per il vuoto per il collegamento di vari contenitori sottovuoto e coperchi (disponibile come accessorio)Specifiche tecniche:Potenza della pompa ca. 15 l/min140 W, 230 VGiunto di saldatura 2x 2,5 mmColore nero/argentoPeso 3,67 kg46 x 27 x 12 cmLa consegna include 10 sacchetti di pellicola, 1 rotolo di pellicola
#FA43424
TECLA
Macchina confezionatrice sottovuoto 'Vac 13'
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
Macchina sottovuoto con corpo in acciaio inox. Design di alta qualità con interruttore principale, estrazione automatica, vacuometro, pulsante di saldatura, timer di saldatura, microfiltro e pompa a pistone ad alte prestazioni (separatore di liquidi).Specifiche tecniche: 230 V / 500 W. Potenza del vuoto: max. -0,8 bar. Capacità di aspirazione: 40 L/min. Lunghezza di saldatura: max. 430 mm, sigillo di sicurezza largo 5 mm.Dimensioni LxPxA: 480x240x140 mm. La macchina confezionatrice sottovuoto viene fornita con 20 sacchetti sottovuoto speciali.Vantaggi del confezionamento sottovuoto:Si previene il deterioramento degli alimenti. La durata di conservazione è prolungata di 3-5 volte. Vitamine, minerali e sostanze nutritive vengono preservati, senza bruciature da congelamento, ecc.
17 %
#FA126481
Set iniziale di sacchetti sottovuoto 3 pezzi
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
Composto da: 1 sacchetto sottovuoto 15x20 cm (confezione da 100) 1 sacchetto sottovuoto 20x30 cm (confezione da 100) 1 rotolo di pellicola (2 rotoli ciascuno 30x600 cm) Sacchetti sottovuoto strutturati (ondulati) per macchine sottovuoto con aspirazione esterna, extra resistenti 105 µ, adatti agli alimenti, resistenti alla temperatura per 2 ore a 70 °C e per 15 minuti a 100 °C. Senza BPA. Attenzione: i sacchetti sottovuoto strutturati sono adatti per macchine sottovuoto con aspirazione esterna! Le macchine sottovuoto a campana richiedono sacchetti sottovuoto con bordi sigillati completamente lisci.
#106144
Rommelsbacher
Coperchio universale per vuoto
Größe:
125
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
Questi speciali coperchi, grazie alla loro dimensione universale, consentono di conservare gli alimenti sottovuoto in modo delicato e fresco in qualsiasi tipo di barattolo o lattina, oppure in contenitori altrettanto resistenti.Misura 100 per barattoli fino a 100 mm di diametroMisura 125 per barattoli fino a 125 mm di diametro(Fornito senza tubo di aspirazione / Incluso nella macchina per sottovuoto 106138 o ordinabile separatamente.)
Varianti da 21,95 €*
#FA50377
TECLA
Macchina confezionatrice sottovuoto 'Jollysteel'
Verkauf und Versand durch: FAIE Handels GmbH
Macchina sottovuoto in acciaio inox, facile da usare, ideale per il bancone. Dotata di interruttore principale, pulsante pompa, vacuometro, pulsante di saldatura e timer di saldatura, nonché pompa a pistone ad alte prestazioni.Specifiche tecniche: 230 V / 400 WPotenza del vuoto: max. -0,8 bar. Potenza di aspirazione: 15 l/min. Lunghezza di saldatura max.: 330 mm, sigillo di sicurezza largo 5 mm.Dimensioni esterne LxPxA: 360x300x150 mm. La macchina confezionatrice sottovuoto è fornita con 20 sacchetti sottovuoto speciali.Vantaggi del confezionamento sottovuoto:Si previene il deterioramento degli alimenti. La durata di conservazione è prolungata di 3-5 volte. Vitamine, minerali e sostanze nutritive vengono preservati, senza bruciature da congelamento, ecc.