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Artikel-Nr.: FA117255
4,95 € EUR / Stück(e) *
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Mikrobielles (pflanzliches) Lab zur Herstellung von Kuh-, Ziegen-, und Sojamilch. Der enthaltene... mehr
Käselab vegetarisch flüssig 50 ml
Mikrobielles (pflanzliches) Lab zur Herstellung von Kuh-, Ziegen-, und Sojamilch. Der enthaltene Bakterienstamm Rhizomucor miehei ist auch zur Herstellung von veganem Käse geeignet.
Anwendung:
1. Pro Liter Milch 5 g Lab ammessen
2. Je nach Käsesorte die Milch auf 33°C erhitzen und das Lab hinzugeben und vermischen
3. ca. 60 Minuten arbeiten lassen, bis das Produkt weiter verarbeitet werden kann
Zusätzliche Informationen:
Je nach Käsesorte ist es erforderlich, das die entsprechende Menge Calciumchlorid zugegeben wird. Die optimale PH-Wert für die Wirkung des Lab beträgt zwischen 6 und 7.
Aufbewahrung und Lagerung:
Im Kühlschrank bei ca. 4-7°C
Anwendung:
1. Pro Liter Milch 5 g Lab ammessen
2. Je nach Käsesorte die Milch auf 33°C erhitzen und das Lab hinzugeben und vermischen
3. ca. 60 Minuten arbeiten lassen, bis das Produkt weiter verarbeitet werden kann
Zusätzliche Informationen:
Je nach Käsesorte ist es erforderlich, das die entsprechende Menge Calciumchlorid zugegeben wird. Die optimale PH-Wert für die Wirkung des Lab beträgt zwischen 6 und 7.
Aufbewahrung und Lagerung:
Im Kühlschrank bei ca. 4-7°C
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Käsekultur Bacterium Linens (Rotschmiere)
Art.Nr.: FA33076
17,95 EUR * / Stück(e)
lagernd (2-4 Werktage Lieferzeit)
Kefir-Milch-Kultur
Art.Nr.: FA43350
ab 4,95 EUR * / Stück(e)
Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!
Calciumchlorid Flockenform
Art.Nr.: FA117259
4,49 EUR * / Stück(e)
Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!
Käselab stark, vegetarisch, flüssig 30 ml
Art.Nr.: FA117334
9,95 EUR * / Stück(e)
lagernd (2-4 Werktage Lieferzeit)
Calciumchlorid flüssig 50ml
Art.Nr.: FA117257
5,50 EUR * / Stück(e)
lagernd (2-4 Werktage Lieferzeit)
Joghurtkultur (Milchsäurebakterien)
Art.Nr.: FA32919
ab 3,95 EUR * / Stück(e)
Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!
Käsetuch aus Baumwolle
Art.Nr.: FA43352
ab 2,99 EUR * / Stück(e)
Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!
Käselab 50ml
Art.Nr.: FA109464
4,49 EUR * / Liter
lagernd (2-4 Werktage Lieferzeit)
Inhalt: 0.05 Liter (89,80 € * / 1 Liter)
Vakuumbeutel gerippt, 100 Stück-Packung
Art.Nr.: FA56174
ab 6,90 EUR * / Pkg.
Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!
Käseform passend auch zu Labu-Käsewanne
Art.Nr.: FA9267
ab 3,95 EUR * / Stück(e)
Lieferzeit auf Detailseite ersichtlich!
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