Hascheehörnchen mit Cherry-Tomaten von Judith S.

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Faschiertes
• 400 g Nudeln (Hörnchen, Spiralen und Fleckerl: Nudelart je nach Lust und Laune)
• 1 Zwiebel
• 1/2 l Wasser
• 1 Suppenwürfel
• 60 g Käse
• Cherry-Tomaten
• Salz und Pfeffer
• Petersilie

Zubereitung:

• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel-Stücke goldbraun anrösten.
• Faschiertes hinzugeben und garen lassen.
• Anschließend mit 1/2 Liter Wasser aufgießen und 1 Suppenwürfel hinzufügen.
• Circa 30 Minuten köcheln lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
• Nebenbei die Nudeln in einem seperaten Topf im Salzwasser al dente kochen.
• Das Faschierte mit den gekochten Nudeln vermengen.
• Zum Schluss noch den Käse sowie die Cherry-Tomaten (Menge je nach Belieben) hinzufügen und gut durchmischen.