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Gesund – köstlich – schmerzlindernd​Chronische Entzündungen sind weit verbreitet, können Stoffwechsel und Immunsystem schwächen und langfristig zu schweren Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden, Diabetes, Rheuma, Alzheimer u. a. m. führen. Schuld daran ist häufig eine ungesunde Ernährung mit stark verarbeiteten Produkten, zu viel Zucker, Weißmehl, Milchprodukten, ungesunden Fetten usw.Elise Gilmor erklärt die Prinzipien einer entzündungshemmenden Ernährung und wie eine erfolgreiche Umstellung gelingt. Übersichtliche Nahrungsmitteltabellen verdeutlichen, welche Nahrungsmittel zu empfehlen und welche zu vermeiden sind.Einfache, abwechslungsreiche Rezepte wie Süßkartoffelwaffeln mit Frischkäsesauce, Buchweizenbrot, Misosuppe, Weißfisch mit Vanillesauce und Gemüse, Tarte Tatin mit Lachs & Lauch, Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse, geschnetzeltes Hähnchenfleisch mit Quinoa, Zimtkuchen mit Bananenrolle, Matcha-Himbeer-Kekse u. v. m. unterstützen dabei, Entzündungen vorzubeugen, Schmerzen zu lindern und das Immunsystem zu stärken. 152 Seiten.  

Gesundes Obst erkennen und richtig schützen. Dieses Buch hilft Ihnen, Obstkrankheiten und Schädlinge schnell zu erkennen und gezielt zu behandeln. Die wichtigsten Krankheiten und Schädlinge werden verständlich erklärt und übersichtlich dargestellt. Für die gängigsten Obstsorten erfahren Sie, welche Probleme auftreten können, wie Sie Symptome sicher erkennen und welche Maßnahmen sich zur Behandlung eignen. Zusätzlich erhalten Sie wertvolle Tipps für den richtigen Anbau und wirksame Vorbeugung. Ein praktischer Ratgeber für Hobbygärtner, die gesunde Obstbäume pflegen und sich über eine reiche Ernte freuen möchten. 89 Seiten.

216 Obstsorten auf einen Blick – kompakt, übersichtlich und praxisnah. Der Taschenatlas Obst stellt 216 neue und bewährte Obstsorten mit aussagekräftigen Fotos und leicht verständlichen Kurzbeschreibungen vor. Neben Baum- und Strauchobstarten finden Sie auch Erdbeersorten sowie zahlreiche empfehlenswerte Wildobstarten. Ein Farbleitsystem und übersichtliche Symbole erleichtern die Orientierung und helfen dabei, Sorten schnell zu vergleichen. Der Atlas unterstützt Sie beim Erkennen der verschiedenen Obstsorten und gibt praktische Hinweise zu Verwendung, Verarbeitung und Anbau. Zu jeder Sorte finden Sie wichtige Informationen zu Herkunft, Wuchs, Befruchtung, Ertrag, Resistenzen, Unterlagen und Anbaueignung. Zusätzlich zeigt der Atlas, für welche Einsatzbereiche die jeweilige Sorte geeignet ist – vom Hausgarten über den Erwerbs- und Bioanbau bis hin zur Mostherstellung oder Streuobstwiese. Ein praktischer Begleiter für Gärtner, Selbstversorger und alle, die sich für Obstsorten interessieren.221 Farbfotos, 126 Seiten.

Das Einlegen in Essig, Öl, Alkohol, Salz oder Zucker hat sich von der bloßen Vorratshaltung zur kulinarischen Kunstform entwickelt. Im Gegensatz zum Einkochen wird hierbei nicht sterilisiert, sondern die Zutaten werden durch das jeweilige Medium konserviert und aromatisiert. 144 Seiten. Die 5 KonservierungsmethodenEssig: Senkt den pH-Wert und schützt vor Keimen (z. B. für Karfiol oder Bärlauch).Öl: Schließt Sauerstoff luftdicht ab (z. B. für Schafskäse oder getrockneten Kürbis).Zucker & Alkohol: Entziehen Feuchtigkeit und desinfizieren (z. B. für Rumtopf oder Kirschen).Salz: Entzieht Wasser und konserviert (z. B. für Heringe).Quick-Tipps für den Erfolg: Sauberkeit: Gläser und Deckel vorab penibel sterilisieren.Zutaten: Nur makellose, frische Produkte verwenden; festes Gemüse kurz blanchieren.Bedecken: Das Einmachgut muss immer vollständig mit Flüssigkeit oder Öl bedeckt sein.Reifezeit: Mindestens 1–2 Wochen kühl und dunkel durchziehen lassen.