Le meilleur des abeilles. L'hydromel, l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes, connaît une renaissance. De nos jours, le vin de miel est à nouveau à la mode - et est idéal pour la production domestique comme aucune autre boisson alcoolisée.

Il est connu de l'histoire des peuples germaniques et des récits du Moyen Âge : hydromel vin de miel légendaire.
Aussi légendaire que soit l'histoire de l'hydromel - dans les cultures passées, il était considéré comme la boisson des dieux - l'hydromel est tout aussi approprié pour la production à la maison. Dans le livre « Met. La production de vin de miel – en toute simplicité ! » explique l'auteur Karl Stückler, directeur de l'école apicole de Basse-Autriche et donc expert reconnu en matière de miel, toutes les étapes depuis le point de départ jusqu'au produit fini.
Grâce à de nombreuses illustrations et croquis, même les débutants peuvent préparer leur premier hydromel.

Les professionnels, quant à eux, bénéficient de conseils utiles pour choisir le bon miel, d'informations sur les réglementations légales, d'une explication des erreurs qui peuvent survenir lors de la production d'hydromel. , et à partir de descriptions précises de ceux qui sont essentiels au succès Des processus tels que la fermentation, l'ajustement de la douceur résiduelle, la clarification de l'hydromel avant la mise en bouteille et finalement un remplissage stable des bouteilles. Stückler a vingt ans d'expérience dans la production de vin de miel - personne ne le sait je ne veux pas juste boire de l'hydromel, je peux ignorer ça...