Distillazione di liquori
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Produkt-Highlights
- Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
- 112 Seiten, 70 Abbildungen
Distillazione di liquori
Distillare la grappa: come si fa: questo libro, giunto alla quarta edizione aggiornata, fornisce conoscenze di base compatte per i principianti e informazioni preziose per i distillatori di frutta esperti. Dalla preparazione della frutta all'attrezzatura necessaria, dall'intero processo di distillazione all'ulteriore lavorazione del distillato, imparerete tutto ciò che serve per distillare la vostra grappa. La bussola degli errori evidenzia le possibili fonti di errore. Un capitolo importante è il capitolo sul controllo sensoriale e la valutazione delle acquaviti di frutta. Le ricette per le grappe di base completano l'opera. 112 pagine.
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Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
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