Fermentato in modo fantastico
Codice prodotto:
FA130871
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Beschreibung
Info sui prodotti "Fermentato in modo fantastico"
Kimchi e compagnia – Riscoprire la fermentazione
Il kimchi è da tempo una star nelle cucine di tutto il mondo, da quelle tradizionali a quelle moderne. C'è molto di più del suo sapore eccezionale: tecniche antiche, innumerevoli varianti e una ricchezza di preziosi microrganismi. L'autrice Alma Blum dimostra che quasi tutto può essere fermentato: da cavolo, aglio, asparagi e pomodori a zucca, radici, erbe selvatiche e funghi, così come mele e persino bucce di anguria.
Hersteller
MOHR MORAWA BuchvertriebsgesmbH
Sulzengasse 2
1230
Wien
AT
[email protected]
GTIN/EAN:
9783706688024
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