Il caseificio della fattoria
Codice prodotto:
FA55182
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Produkt-Highlights
- Planung, Einrichtung, Produktion und Grundrezepte
- Autor: Marc Albrecht-Seidel / Luc Mertz
- 229 Seiten
Il caseificio della fattoria
Avere successo con il proprio caseificio agricolo
- Dati chiave importanti per la gestione aziendale
- Imparare l'arte della produzione del formaggio
- Oltre 30 ricette di formaggi collaudate
Trasformare il proprio latte in formaggio può essere un'attività redditizia. Questo libro fornisce tutte le conoscenze necessarie. Naturalmente, vengono presi in considerazione tutti i criteri necessari, come la scelta del sito, l'approvvigionamento dei materiali, la pianificazione aziendale e le normative di legge. Numerose ricette di base per la produzione di formaggi collaudati e suggerimenti per le vostre creazioni raffinate, oltre a importanti consigli per la garanzia della qualità, vi preparano alla gestione di successo di un caseificio agricolo.
- Dati chiave importanti per la gestione aziendale
- Imparare l'arte della produzione del formaggio
- Oltre 30 ricette di formaggi collaudate
Trasformare il proprio latte in formaggio può essere un'attività redditizia. Questo libro fornisce tutte le conoscenze necessarie. Naturalmente, vengono presi in considerazione tutti i criteri necessari, come la scelta del sito, l'approvvigionamento dei materiali, la pianificazione aziendale e le normative di legge. Numerose ricette di base per la produzione di formaggi collaudati e suggerimenti per le vostre creazioni raffinate, oltre a importanti consigli per la garanzia della qualità, vi preparano alla gestione di successo di un caseificio agricolo.
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Ulmer Verlag Verlag Eugen Ulmer GmbH
Wollgrasweg 41
70599 Stuttgart
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