Browin Lievito secco FERMIVIN VR5

Un lievito nobile, Saccharomyces cerevisiae, originario della Borgogna, in Francia. Per i vini rossi, Fermivin VR5 è un lievito che permette di produrre vini di frutta rossa dal sapore caratteristico.
A seconda della quantità di zucchero aggiunto, può essere utilizzato per produrre vini dolci e secchi. Per i vini da lungo invecchiamento, questo lievito è altamente resistente all'alcol, fermentando fino al 16%. L'intervallo di temperatura di 18-32 °C rappresenta le condizioni di fermentazione ottimali affinché il lievito Fermivin V5 raggiunga il suo pieno potenziale.
Una bustina di lievito Fermivin 7013 consente di produrre da 10 a 35 litri di cuvée. Questo lievito esalta idealmente l'aroma di frutta rossa ricca di tannini che richiede un lungo periodo di maturazione.
Istruzioni per l'uso: mescolare il contenuto della bustina con 100 ml di acqua bollita raffreddata a 30 °C, lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Versare quindi la soluzione in un recipiente di fermentazione o in una damigiana contenente la cuvée. Il lievito raggiunge il suo pieno potenziale se utilizzato con sali nutritivi con vitamina B1 (123658) e Kombi Vita (123659). Ingredienti: Lievito di vino Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulsionante: monostearato di sorbitano.