Browin Sale nutriente per lievito per vino Kombi Vita

Il sale nutritivo per lievito Kombi Vita è ideale per gli amanti del vino che desiderano supportare il processo di fermentazione ed estrarre il massimo aroma e sapore dal lievito madre.
Il sale nutritivo è una composizione di fosfato biammonico bibasico (DAP), vitamina B1 e componenti inattivi delle cellule di lievito, che contengono preziose sostanze organiche, tra cui le vitamine del gruppo B. Il DAP è una fonte facilmente assimilabile di azoto e fosforo per il lievito enologico. La vitamina B1 agisce come attivatore della fermentazione, influenzando positivamente il sapore e l'aroma del vino. Le pareti cellulari del lievito accelerano la riproduzione della biomassa e sono una preziosa fonte di steroli, acidi grassi e oligoelementi come magnesio e manganese. Assorbono sostanze che inibiscono la fermentazione. Influiscono positivamente sulla struttura e sull'aroma del vino. Consigliamo il sale nutritivo per lievito Kombi Vita per la produzione di tutti i tipi di vino: vino di frutta, uva, cereali e fiori.
Applicazione: utilizzare in un rapporto di 1 g di sale nutritivo per lievito Kombi Vita per 1,5-2,5 L di mosto. Il contenuto di ogni bustina è sufficiente per 15-25 litri di starter per vino.
Attenzione: aggiungere il sale nutriente per lievito Kombi Vita in tre porzioni uguali: I - prima dell'inoculazione del lievito, II - dopo 2-3 giorni di fermentazione, III - quando il Blg nel mosto scende sotto 8-12. Ciascuna di queste porzioni deve essere sciolta in 100 ml di mosto e poi aggiunta allo starter per vino. Non aggiungere il sale nutriente per lievito Kombi Vita direttamente all'inoculazione del lievito!