Salmofix Modello da tavolo ausilio per la macellazione dei pesci
3.899,90 € *
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Produkt-Highlights
- Elevata produttività in funzionamento continuo
- Rimozione igienica e completa delle interiora
- Robusta struttura in acciaio inossidabile per un impiego continuo
Il dispositivo di macellazione per pesci Salmofix consente una lavorazione efficiente e igienica dei pesci da consumo in un'unica operazione ed è ormai affermato da decenni negli allevamenti ittici e negli stabilimenti di lavorazione.
Il sistema lavora pesci di peso compreso tra 200 e 1.300 g e combina un'apertura precisa con la rimozione completa delle interiora, compresi i reni, difficili da raggiungere. Una testa di estrazione dalla forma speciale garantisce una pulizia accurata, mentre una lama a comando pneumatico, azionata tramite un pulsante a fungo, recide in modo netto la gola. Come opzione, nella stessa fase di lavorazione è possibile rimuovere anche le branchie. In combinazione con una spazzola per il lavaggio del pesce, l'efficienza viene ulteriormente aumentata. Il modello da tavolo è integrato in un robusto piano di lavoro in acciaio inossidabile con dimensioni di 120 × 60 × 87 (150) cm ed è progettato per un uso professionale continuo.
Vantaggi e funzioni
• Lavorazione efficiente in linea → elevata produttività → fino a 300–400 pesci all’ora
• Separazione pneumatica della gola → taglio preciso → lavorazione pulita e igienica
• Sistema di estrazione completo → eviscerazione accurata → comprese le interiora difficili da raggiungere
FAQ
Quali sono le dimensioni dei pesci che possono essere lavorati?
Pesci di peso compreso tra circa 200 e 1.300 g.
Qual è la resa?
A seconda del metodo di lavoro, circa 300–400 pesci all'ora.
Quali accessori sono inclusi?
Testa di estrazione, aspiratore, compressore e tutti i raccordi necessari.
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Hersteller
Jakob-Oswald-Strasse 16
92289 Ursensollen
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