Schnapsbrennen
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Produkt-Highlights
- Das umfassende Buch über die Schnapsbrennerei
- Autor: Josef Pischl
- 184 Seiten
Schnapsbrennen
Con il suo capitolo sull'acquavite di cereali e tutte le normative di legge e le normative UE pertinenti, "Der Pischl" è il libro più completo e di successo sulla distillazione di grappe. Ora disponibile in copertina rigida allo stesso prezzo: oltre 150.000 copie vendute fino ad oggi! Dal contenuto:
- Materie prime
- Recipienti di fermentazione e loro cura
- Ammostamento
- Fermentazione alcolica
- Utilizzo di lievito puro
- Distillazione del mosto
- Determinazione del grado alcolico
- Regolazione della gradazione alcolica
- Chiarificazione e filtrazione
- Liquori speciali
- Conservazione
- Vendita
- Ultime normative di legge
- Liquore di cereali
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Stocker Leopold Verlag
Hofgasse 5
8011 Graz
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