Yogurt kefir Latte acido e compagnia bella - fatto in casa

Lo yogurt fatto in casa non contiene additivi indesiderati, aromi artificiali e meno zucchero. Non lascia residui di imballaggio e offre l'opportunità di gustare sempre prodotti freschi e, soprattutto, molto speciali per la colazione, al lavoro o a scuola, non disponibili nei negozi. La sezione introduttiva contiene ricette base per vari tipi di yogurt senza aromi aggiuntivi, cremosi o rappresi, greci, armeno, bulgari o scandinavi, oltre a latticello, latte acido, kefir russo, skyr islandese, panna acida e formaggio cremoso. Qualsiasi tipo di latte, scremato o intero, animale o vegano, è adatto come prodotto di partenza. Può essere preparato in casa senza attrezzature speciali, ma le yogurtiere disponibili in commercio semplificano notevolmente il processo. 60 ricette creative dolci e salate per prodotti lattiero-caseari fermentati in casa dimostrano la potenziale varietà: l'autore ha incluso yogurt, latticello, formaggio cremoso e altro ancora. Preparati con aromi come frutta o verdura, ma anche arricchiti con spezie e aromi. Che si tratti di yogurt di marzapane su ciliegie al cioccolato e vino rosso, di un dessert vegano alla soia con datteri e noci pecan, di skyr ai funghi porcini spalmato di sale marino o di yogurt greco con feta su spinaci, preparatevi a lasciarvi sorprendere da esperienze di gusto straordinarie!