Brûlure d'alcool

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Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
112 Seiten, 70 Abbildungen

Description

Distiller du schnaps - voici comment ça marche : Ce livre - 4. L'édition mise à jour fournit des connaissances de base compactes pour les débutants et des informations précieuses pour les distillateurs de fruits expérimentés.

De la préparation du fruit à l'équipement requis et de l'ensemble du processus de distillation au traitement ultérieur du distillat, vous découvrira tout pour que vous puissiez distiller vous-même votre propre schnaps.
La boussole des erreurs indique les sources d'erreur possibles. Un point culminant est le chapitre sur le contrôle sensoriel et l'évaluation des eaux-de-vie de fruits.

Des recettes de schnaps en lots complètent le travail. 112pages.

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