La fermentation facilitée
La fermentation facilitée
Produkt-Highlights
- Die Autorinnen: Luna Kyung und Camille Oger
- Das umfassende Buch mit 150 Rezepten aus aller Welt
Beschreibung
Informations sur le produit "La fermentation facilitée"
Les aliments et les boissons sont fermentés depuis des milliers d'années pour les rendre plus durables, plus faciles à digérer et pour découvrir de nouvelles saveurs. Ce livre est dédié à tous les types de fermentation avec divers micro-organismes et cultures starter et décrit les processus de fermentation en détail. 150 recettes du monde entier font découvrir la variété des produits fermentés. De la choucroute aux betteraves aigres, le voyage passe par les champignons marinés à la polonaise et les cornichons russes jusqu'aux cornichons turcs, aux œufs philippins et au kimchi coréen. La gamme de recettes bénéfiques pour la santé comprend également du pain au levain, du chutney de figues, du ketchup aux tomates et de la sauce soja maison, du yaourt et du fromage à la crème, mais aussi des boissons comme le kombucha, le kvas et le kéfir coco-lime. 360pages
| Suchnummer: | 100947 |
|---|
Hersteller
Stocker Leopold Verlag
Hofgasse 5
8011
Graz
AT
[email protected]
GTIN/EAN :
9783702016098
Downloads
Aucun téléchargement n'est disponible pour cet article
Bewertungen
Connexion
2 décembre 2 00:00
Gutes Buch
Sehr gut beschrieben
Il n'y a pas encore de questions sur cet article.