Alles zur Gewinnung und Zubereitung von erstklassigem Wildbret. Dieses Handbuch deckt den gesamten Prozess von der Jagd bis zur Küche ab.
Inhalt:
Versorgung des Wildes, Hygiene und Lebensmittelrecht
Detaillierte Zerwirkkunde mit Schritt-für-Schritt-Fotos
Über 50 einfache und schmackhafte Wildrezepte
160 Seiten geballtes Praxiswissen
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Hersteller
Stocker Leopold Verlag
Hofgasse 5
8011 Graz
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