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Saucisse durable et artisanale
Numéro d'article FA130783
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Points forts du produit
- Wursten in der eigenen Küche
Description
Fabrication de saucisses – Moderne, créative et facile à la maison
Ce livre offre une nouvelle introduction à la fabrication de saucisses : élégante, durable et parfaitement adaptée à un usage quotidien.
Les auteurs, la photographe culinaire Vivi D'Angelo (primée en 2024) et le chef Josh Flatow, démontrent de manière pratique combien il est facile de fabriquer des saucisses soi-même.
Qu'il s'agisse de saucisses bratwurst classiques, de nouvelles idées de recettes ou de variantes éprouvées, avec le bon équipement, vous pouvez vous lancer immédiatement.
Les trois principales catégories de saucisses sont expliquées de manière simple et agrémentées de recettes créatives.
Des pages bonus fournissent des informations complémentaires passionnantes sur les ingrédients, les techniques et les origines.
Un livre pour tous ceux qui apprécient l'artisanat authentique, le plaisir et un peu de saucisse en plus.
130 photos couleur, 208 pages
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