Vinaigre & Moutarde - maison

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Points forts du produit

Mehr als 50 Rezepte für Essig, Ansatzessig und Shrubs
Über 20 Senfrezepte
148 Seiten, 100 Farbfotos
Autor: Andreas Fischerauer

Description

Le vinaigre est à la mode. Les propriétés curatives du vinaigre de cidre de pomme ont été redécouvertes, le véritable vinaigre balsamique s'est imposé comme un mets délicat et le choix de vinaigres de fruits fins dans les épiceries fines est plus large que jamais. Mais vous n’êtes pas nécessairement obligé de fermenter le vinaigre vous-même. Lorsqu'il est mélangé à des herbes, des épices ou des fruits, chaque vinaigre commercial ordinaire devient sa propre spécialité ; Les légumes peuvent être marinés et de la moutarde maison peut être préparée. Avec plein de recettes insolites !

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