Des confitures sucrées aux concombres aigresLes femmes des agriculteurs cuisinent désormais aussiElles apportent l'été dans le verre, que ce soit pour un usage privé ou pour la vente dans le boutique à la ferme : nos agriculteurs. Vos meilleures recettes de conservation sont désormais dans le livre. Avec le « Livre de préservation des femmes d'agriculteurs », le succès de la série, dans laquelle les meilleures recettes des agricultrices autrichiennes ont été présentées ces dernières années, se poursuit et, dans une certaine mesure, est préservé.Stockage la constitution des stocks par ébullition et décapage est l'un des domaines des établissements agricoles ; Il n'est donc pas étonnant qu'il y en ait eu suffisamment dans les cuisines des fermes locales et qu'il ait été difficile de choisir parmi les recettes proposées. L'éventail de recettes du livre commence par les grands classiques : la confiture de fraises, groseilles, cerises et abricots. Dotés d'une bonne dose de créativité, les fruits sont également utilisés pour confectionner de la confiture de framboise au champagne, de la confiture de poivrons, de la confiture de Noël aux prunes et oranges ou encore de la gelée de sorbier et de pomme aux canneberges et raifort ainsi qu'une grande variété de compotes. Parce que le temps des récoltes n'est pas seulement pour nous Il y a bien sûr beaucoup de recettes dans le livre pour les sucreries, mais aussi beaucoup de légumes : qu'il s'agisse de cornichons, de poivrons marinés ou de tomates vertes, que ce soit du chou russe, des haricots rouges et des champignons, qu'il s'agisse d'ail et de piments dans l'huile - l'été est bel et bien vivant. Verrez davantage et transformez le goûter hivernal en un plaisir sain.En parlant de plaisir : nos agriculteurs conservent également les herbes et les légumes à soupe - avec du sel - et ainsi conserver toute la saveur pour la cuisine d'hiver.

L'autosuffisance rendue facile - cuisiner selon des recettes paysannes éprouvées !Dans le livre "Tout pour le garde-manger", vous trouverez environ 200 recettes variées pour conserver. Cuisiner de la confiture de fraises fruitées, mariner des légumes ou sécher de délicieuses pommes et tomates du jardin - 9 agriculteurs de tous les Länder d'Autriche vous le montreront d'une manière facile à comprendre comment cuisiner et conserver les fruits soi-même. Ils dévoilent également leurs conseils d'initiés sur le chauffage, le choix des ustensiles de conservation et le rangement. Saviez-vous par exemple que les fruits de moutarde chauffés dans une marmite se conservent plus d'un an et qu'une fois cuits, ils accompagnent à merveille un rôti de chevreuil ou une viande grillée ? Nos agriculteurs sont de véritables experts en conservation et vous présentent Des classiques éprouvés comme le miel de pissenlit ou le lait de poule ainsi que de nouvelles créations, par exemple le chutney de poivre ou la gelée de houblon au tilleul.Parce que le fait maison a meilleur goût et est bon marché ! < br>Avec le livre "Tout pour le garde-manger", vous pourrez profiter toute l'année de la riche récolte de votre jardin en autosuffisance et de la gamme diversifiée de produits de base locaux. Les délices faits maison convainquent également comme idées cadeaux affectueuses. Que vous soyez débutant ou professionnel, avec cette grande variété de recettes, chacun trouvera son bonheur. Des instructions simples et éprouvées et de nombreux conseils utiles issus de la richesse de l'expérience de nos agriculteurs font du stockage un plaisir ! - une vraie variété de recettes : 200 idées différentes soigneusement sélectionnées ! - de délicieuses confitures et gelées, des légumes marinés épicés, des chutneys fins, des huiles et vinaigres aromatiques, des jus rafraîchissants, des liqueurs alléchantes et bien plus encore. - spécialités traditionnelles et modernes pour chaque saison- chapitre détaillé avec toutes les bases du stockage - les 9 femmes d'agriculteurs en portrait - de belles photos couleurs - format pratique