16/01/24

Alimentazione ad libitum dei vitelli

Tierhaltung

Fonte: Riassunto della lezione - DI Lisa Wiesauer, LANDWIRT Rinderfachtage 2015, 23.01.2015 Wals-Siezenheim

Negli ultimi anni, sempre più studi hanno concluso che un'alimentazione restrittiva dei vitelli, ovvero somministrare loro un secchio di latte due o tre volte al giorno (di solito circa 6 litri di latte al giorno), non fornisce loro nutrienti ed energia sufficienti. I vitelli sono effettivamente malnutriti. Tuttavia, all'inizio della loro vita, la digestione degli animali è orientata al latte e ora sappiamo che l'apporto di nutrienti, proteine ed energia è particolarmente importante durante queste prime settimane di vita. Durante questo periodo, si verifica la cosiddetta "programmazione metabolica", che determina la successiva attività metabolica dell'animale. Se il vitello riceve più latte durante questo periodo, ciò può avere un impatto positivo sulle prestazioni successive: ad esempio, i vitelli maschi hanno ottenuto maggiori incrementi di peso, migliori prestazioni all'ingrasso e migliori prestazioni alla macellazione più avanti nel periodo di ingrasso. Anche la produzione di latte delle vitelle può essere influenzata positivamente.

Il problema, tuttavia, è che grandi quantità di latte con alimentazione restrittiva spesso portano alla diarrea: i vitelli hanno più fame e spesso aspettano più a lungo per il successivo secchio di latte.Quando finalmente lo ottengono, bevono il latte molto velocemente, e questo può causare problemi digestivi. Inoltre, con l'alimentazione restrittiva, è sempre necessario prestare molta attenzione alla temperatura del latte, e il carico di lavoro aumenta.
Con l'alimentazione ad libitum, un secchio di latte intero acidificato viene appeso nel recinto dei vitelli tutto il giorno durante il periodo di alimentazione di tre settimane. Possono bere tra gli 8 e gli 11 litri al giorno, a seconda dell'età e dell'appetito (sono possibili anche massimi fino a 18 litri). Finché gli animali bevono il latte lentamente, questo non rappresenta un problema.

Il latte deve essere acidificato per prevenire la proliferazione di batteri o germi (ad esempio, batteri Escherichia coli). Questo rende la temperatura del latte secondaria e superflua. Il latte più freddo viene anche bevuto più lentamente, il che rappresenta un ulteriore vantaggio.

Ecco alcuni suggerimenti per l'implementazione:

Se state già alimentando i vostri vitelli in modo restrittivo, non passate all'alimentazione ad libitum: questo potrebbe causare problemi digestivi; passate all'alimentazione ad libitum solo al parto successivo!
Dopo la normale somministrazione di colostro (non fermentato!!), un secchio di latte acidificato viene appeso nei recinti dei vitelli a partire dalla seconda poppata.
3 litri di colostro nelle prime 3 ore sono essenziali: se l'animale ne vuole di più, va bene.
Acidificate il latte con preparati disponibili in commercio (solitamente acido formico o miscele acide); il pH non deve scendere sotto 5,5, altrimenti l'accettanza da parte degli animali diminuirà. L'acido non influisce negativamente sull'apparato digerente.
Non utilizzare acido formico proveniente dall'apicoltura (acido tecnico); L'acido deve essere approvato per l'alimentazione.
Si consiglia di prediluire gli acidi prima dell'uso: indossare sempre indumenti protettivi e seguire attentamente le istruzioni del produttore (miscelazione, concentrazione, requisiti di documentazione!!...)! Una regola importante da ricordare durante la prediluizione è: "Prima l'acqua, poi l'acido, altrimenti succederà qualcosa di terribile!" (etichettare chiaramente gli acidi già pronti!).
Il latte intero viene mescolato con la miscela acida in un secchio (prima l'acido, poi il latte) e appeso nei recinti degli animali (la temperatura non è importante).
Utilizzare sempre lo stesso secchio per lo stesso vitello; si consiglia un coperchio per proteggersi dalle mosche!
Utilizzare tettarelle difficili da succhiare! La gomma è sempre un po' più pesante per i vitelli rispetto al lattice. Non allargare il foro della tettarella: i vitelli devono lavorare per il loro latte!
Dovrebbe sempre rimanere una piccola quantità di latte nel secchio quando lo si riempie di nuovo. Ciò significa che il vitello ha bevuto abbastanza e non berrà troppo in fretta anche quando il nuovo secchio pieno sarà appeso. Il resto del latte può essere dato ai vitelli maschi più grandi.
Questo metodo di alimentazione può essere utilizzato anche in inverno. Se i vitelli vengono tenuti all'aperto, la tettarella potrebbe congelarsi. A temperature molto fredde, riempite i secchi tre volte al giorno con latte caldo – soprattutto nelle giornate fredde, non riducete la produzione di latte! È proprio in questo momento che i vitelli hanno bisogno di energia!
Dopo il periodo di alimentazione di tre settimane, è importante ridurre la produzione di latte lentamente e costantemente in modo che i vitelli possano adattarsi gradualmente! Due poppate limitate al giorno!
Offrite sempre acqua fin dalla nascita!Un po' di mangime concentrato e fieno possono essere offerti ai vitelli nella seconda settimana di vita

Ed ecco di nuovo riassunti i vantaggi e gli svantaggi più importanti:

Vantaggi:

Gli animali hanno sempre latte disponibile
Maggiore aumento di peso giornaliero
Vitelli più robusti, ben curati e vitali
Viene utilizzato più colostro
Meno diarrea
Indipendente dalla temperatura del latte
Riduzione dei germi patogeni tramite acidificazione

Svantaggi:

Possibile calo della crescita quando si passa all'alimentazione razionata
Maggiore consumo di latte nelle prime 3 settimane

Tutti i nostri prodotti per l'allevamento dei vitelli li trovi qui:Allevamento di vitelli!