SalmoFix Wandmodell Schlachthilfe für Fische
Produkt-Highlights
- Fische von 200 bis 1.300 g
- 300–400 Fische pro Stunde
- Wand- oder Tischmodell erhältlich
Beschreibung
Produktinformationen "SalmoFix Wandmodell Schlachthilfe für Fische"
Dieses Schlachthilfegerät hat sich seit Jahrzehnten in Fischzuchten sowie in kleinen und mittleren Verarbeitungsbetrieben zuverlässig bewährt.
Als praktische Schlachthilfe wurde es bereits unzählige Male erfolgreich eingesetzt.
Die Maschine ermöglicht es, Speisefische in nur einem Arbeitsgang Küchenfertig auszunehmen und gründlich zu reinigen.
Der Fisch (200–1.300 g) wird dabei durch ein präzises Messer geöffnet und anschließend über einen speziell geformten Entnahmekopf vollständig von allen Innereien befreit – inklusive der schwer zugänglichen Nieren.
Eine pneumatisch gesteuerte Klinge, ausgelöst über eine Pilztaste, trennt den Schlund sauber ab.
Auf Wunsch können im gleichen Schritt auch die Kiemen entfernt werden.
Durch den praxisorientierten Aufbau lässt sich eine Leistung von rund 300–400 Fischen pro Stunde erreichen.
Besonders effizient arbeitet das Gerät in Kombination mit einer passenden Fischauswaschbürste.
Das Gerät ist sowohl als Wand- als auch als Tischmodell erhältlich.
Beide Varianten werden komplett geliefert – inklusive Entnahmekopf, Sauger, Kompressor und allen erforderlichen Anschlussteilen.
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