Käsekultur für Lochkäse
Bestell-Nr:
FA133568
15,99 € *
Inhalt:
1 Stück
wenige lagernd (Lieferzeit: 1-3 Werktage)
Sichere Zahlungsabwicklung
Produkt-Highlights
- Propionsäurekultur PX-5
- Großlochung durch CO₂-Bildung
- Für 500 L Milch
Beschreibung
Dieses Käsekultur Bacterium propioni PX-5 Zusatzkultur zur Fermentation dient der Herstellung von Hart- und Schnittkäse mit gezielter CO₂-Bildung und ermöglicht eine typische Großlochung sowie ein süßlich-nussiges Aroma bei einer Dosierung für ca. 500 L Milch.
Vorteile & Funktionen
• Propionsäurebakterien – gezielte CO₂-Bildung für Großlochung
• Aromaentwicklung – nussig-süßlicher Geschmack für Hartkäse
• Hohe Ergiebigkeit – 5 DCU ausreichend für ca. 500 L Milch
Häufige Fragen
Für welche Käsearten ist die Kultur geeignet?
Geeignet für Emmentaler, Maasdammer, Appenzeller-Art und nussige Hartkäse.
Wie entsteht die Lochbildung im Käse?
Durch CO₂-Bildung während der Reifung entstehen typische runde Löcher.
Wie wird die Kultur dosiert?
Die Packung ist für die Beimpfung von ca. 500 Litern Milch ausgelegt.
Vorteile & Funktionen
• Propionsäurebakterien – gezielte CO₂-Bildung für Großlochung
• Aromaentwicklung – nussig-süßlicher Geschmack für Hartkäse
• Hohe Ergiebigkeit – 5 DCU ausreichend für ca. 500 L Milch
Häufige Fragen
Für welche Käsearten ist die Kultur geeignet?
Geeignet für Emmentaler, Maasdammer, Appenzeller-Art und nussige Hartkäse.
Wie entsteht die Lochbildung im Käse?
Durch CO₂-Bildung während der Reifung entstehen typische runde Löcher.
Wie wird die Kultur dosiert?
Die Packung ist für die Beimpfung von ca. 500 Litern Milch ausgelegt.
Anmelden
Keine Bewertungen gefunden. Teile Deine Erfahrungen mit anderen.
Es sind noch keine Fragen zu diesem Artikel vorhanden.
Faie Handelsgesmbh
Handelsstraße 9
4844 Regau
Handelsstraße 9
4844 Regau
Kundenkarte PLUS Vorteile
Gratis Versand für ein
ganzes Jahr! *
Heute noch Service
inkludiert!
36 Monate
Langzeit-Garantie.
Zahlung auf Wunsch
mit Rechnung - auch
für Neukunden
Entdecke die vielen Vorteile der FAIE-Kundenkarte PLUS.
