Löwenzahn Verl. Kürbis 130 geniale Rezeptideen
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Produkt-Highlights
- Power-Bowls Rezepte
- Tipps für Auswahl, Lagerung und Verarbeitung
Beschreibung
Kürbisvielfalt in Orange, Gelb und GrünDer Kürbis ist ein echtes Küchenwunder! In 130 Rezepten zeigt die erfahrene Kürbisbäuerin Maria Wurzer, wie vielseitig er ist – von herzhaften Hokkaido-Gerichten bis zu süßen Butternuss-Kreationen.Seit über 25 Jahren entwickelt sie Rezepte, die den Kürbis in all seinen Facetten feiern.Ob vegetarische Kürbis-Krautwickel oder knusprige Kürbis-Pizza – hier findet jede*r neue Lieblingsideen.Dazu gibt es wertvolle Tipps zu Auswahl, Lagerung und Verarbeitung.Alles nutzen – nichts verschwendenVon Fruchtfleisch bis Kern: Maria Wurzer verrät, wie sich der Kürbis komplett verwerten lässt.Kerne werden zu Snacks, Kürbiskernöl verfeinert Salate, und sogar Blüten lassen sich füllen.Das Ergebnis: kreative Gerichte und nachhaltige Lösungen für die ganze Frucht.Dieses Buch verbindet Genuss mit Wissen – für alle, die den Kürbis lieben.240 Seiten
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