Heel Verlag Lagerfeuer Küche Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme
Heel Verlag
Lagerfeuer Küche Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme
Grillen, Kochen, Backen am offenen Feuer – mit Carsten Bothe
Feuer, Glut und gutes Essen: Outdoor-Profi Carsten Bothe weiß, wie’s geht.
Seit Jahren sind seine Lagerfeuerkochkurse restlos ausgebucht.
Jetzt bringt er das Know-how direkt zu Ihnen nach Hause – mit einem Buch voller praktischer Tipps und echter Lieblingsrezepte.
Ob Bauernfrühstück, Stockbrot, gegrillte Wachteln oder Hirschrücken:
Carsten zeigt Schritt für Schritt,
wie Sie über dem offenen Feuer richtig kochen, grillen oder backen.
Er erklärt, welches Zubehör sinnvoll ist, wie Sie die Hitze einschätzen und kontrollieren – und was man besser lässt.
Denn: Zu viel Glut verbrennt schnell das Steak, zu wenig lässt den Fisch roh.
Neben über 60 Rezepten – von einfach bis raffiniert – gibt’s auch Spannendes zur Geschichte des Kochens mit Feuer,
Tipps zur Holzauswahl und verschiedene Garmethoden: auf, unter oder neben der Glut, im Erdofen oder mit heißen Steinen.
Ein praktischer Ratgeber für alle, die draußen nicht nur grillen, sondern genießen wollen.
160 Seiten, zahlreiche Abbildungen,
Hardcover, 210 x 260 mm
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Hersteller
Heel Verlag GmbH
Gut Pottscheidt
53639 Königswinter
Gut Pottscheidt
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