Pektin Kon Gelial
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Produkt-Highlights
- Natives Apfelpektin
- Säurestabile und pasteurisierbare Gele
Beschreibung
Pektin KonGelial ist ein hellbeiges, feines Pulver auf Basis von nativem Apfelpektin mit Calciumcitrat zur Herstellung säurestabiler und pasteurisierbarer Gele. Das Lebensmitteladditiv in Lebensmittelqualität E 440(i) + E 333(iii) eignet sich zur Viskositätserhöhung von Flüssigkeiten sowie für kalorienreduzierte und alternativ gesüßte Fruchtzubereitungen. Die industrielle Gewinnung erfolgt aus Apfeltrester. Pektin KonGelial enthält natives Apfelpektin, Calciumcitrat und Saccharose.
Vorteile & Funktionen
• Säurestabile Gelbildung ermöglicht feste und pasteurisierbare Gele nach heißer Auflösung
• Viskositätserhöhung verbessert Konsistenz und Textur flüssiger Lebensmittel
• Geeignet für reduzierte Zuckerrezepturen unterstützt die Gelierung alternativ gesüßter Fruchtzubereitungen
Häufige Fragen
Wofür wird Pektin KonGelial verwendet?
Das Produkt eignet sich zur Gelierung von Fruchtzubereitungen sowie zur Viskositätserhöhung von Flüssigkeiten.
Welche Inhaltsstoffe enthält Pektin KonGelial?
Enthalten sind natives Apfelpektin, Calciumcitrat und Saccharose.
Woher stammt das verwendete Pektin?
Das Apfelpektin wird industriell aus Apfeltrester gewonnen.
Vorteile & Funktionen
• Säurestabile Gelbildung ermöglicht feste und pasteurisierbare Gele nach heißer Auflösung
• Viskositätserhöhung verbessert Konsistenz und Textur flüssiger Lebensmittel
• Geeignet für reduzierte Zuckerrezepturen unterstützt die Gelierung alternativ gesüßter Fruchtzubereitungen
Häufige Fragen
Wofür wird Pektin KonGelial verwendet?
Das Produkt eignet sich zur Gelierung von Fruchtzubereitungen sowie zur Viskositätserhöhung von Flüssigkeiten.
Welche Inhaltsstoffe enthält Pektin KonGelial?
Enthalten sind natives Apfelpektin, Calciumcitrat und Saccharose.
Woher stammt das verwendete Pektin?
Das Apfelpektin wird industriell aus Apfeltrester gewonnen.
| Inhalt: | 20 g |
|---|
134470_sdb_pektin_kongelial_Bio
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