So einfach geht Wild Zerlegen, Zubereiten, Geniessen
Wildbret – Zerlegen, Zubereiten, GenießenWildsommelier Michael Keller und Küchenmeister Andreas Seel zeigen, wie einfach der Umgang mit Wildfleisch sein kann.Schritt für Schritt erklären sie die Zerlegung unserer wichtigsten Wildarten – grob, fein und bis zum küchenfertigen Stück.Ob Bratwurst, Burger, Steak oder Spieß: Mit vielseitigen Rezepten und Zubereitungsarten vom Grill, aus dem Topf oder der Pfanne wird Wild zum Genuss für alle.Ein Buch für Jäger, Grillfans und Hobbyköche – verständlich geschrieben, mit vielen Tipps aus der Praxis.Ideal für Einsteiger und Profis, die das Beste aus hochwertigem, magerem Wildfleisch machen wollen.160 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 203 x 254 mm, Hardcover
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Heel Verlag GmbH
Gut Pottscheidt
53639 Königswinter
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