Immervoll- Behälter

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Immervoll- Behälter sind ideal für die Lagerung und Reifung von Wein, Most, Saft oder Spirituosen.

Durch den Schiwmmdeckel wird der Flüssigkeitsspiegel immer luftdicht abgeschlossen, was Oxidation und Qualitätsverlust verhindert. Damit die Behälter lange zuverlässig arbeiten, sollten Sie einige Grundregeln zur Sicherheit und Wartung beachten

Sicherheit

Der richtige Standort

Stellen Sie den Behälter auf festen, ebenen Untergrund
Achten sie auf genügend Platz zum Arbeiten rund um den Behälter
Vermeiden Sie Standorte in direkter Sonne oder mit starken Temperaturschwankungen

Druck und Dichtschlauch (wenn diese Variante gewählt wird)

Der Dichtschlauch darf nicht über den empfohlenen Druck aufgepumpt werden
Kontrollieren Sie regelmäßig den Druck am Monometer, um Leckagen zu Vermeiden.

Hygiene

Arbeiten Sie immer mit sauberen Schläuchen, Pumpen und Armaturen
Schützen Sie offene Flüssigkeiten im Behälter vor Fremdkörper, Insekten oder Schimmelbildung.

Wartung

Dichtung und Schläuche

Dichtschläuche regemäßig auf Risse, Porosität oder Undichtheit prüfen
Defekte Dichtungen sofort austauschen
O- Ringe gelegentlich leicht einfetten

Reinigung

Nach jeder Nutzung gründlich mit warmem Wasser und Behälterreiniger reinigen Artikel FA 37903- Behälterreiniger
Keine aggressiven Chemikalien verwenden
Schwimmdeckel und Schläuche ebenfalls reinigen und trocken
Ablasshahn demontieren und gründlich reinigen- hier können sich Reste sonst gut anlegen

Lagerung

Bei nichtgebrauch den Behälter nach der Reinigung trocken und offen lagern
Dichtschlauch getrennt und ohne Druck lagern (wenn diese Variante verwendet wird)

Varianten

Zu den Verschiedenen Behälter Größen gibt es 2 große Unterschiede, was die Abdichtung betrifft.

Mit Öl (Öl-Rand System)

Funktionsweise

Der Schwimmdeck ist mit einem Metallrand ausgestattet, der dicht an der Innenwand des Behälters anliegt.
In den Zwischenraum zwischen Deckelwand und Behälterwand wird eine dünne Schicht Öl – Lebensmittelöl eingefüllt.
Dieses Öl bildet einen schwimmenden Dichtfilm, der die Flüssigkeit im Behälter zuverlässig vor Luftkontakt schützt.

Vorteile

Keine Pumpe oder Manometer nötig
Sehr wartungsarm
Keine Gefahr durch Druckverlust wie beim Luftschlauch

Nachteile

Öl kann beim Ablassen oder Entnehmen störend sein
Erhöhtes Risiko, dass Öl in die Flüssigkeit gelangt
Reinigung ist aufwändiger durch das Öl

Mit Luftschlauch (Dichtschlauch-System)

Funktionsweise

Der Schwimmdeckel liegt auf der Flüssigkeitsoberfläche.
Rund um den Deckel ist ein aufblasbarer Schlauch (Dichtschlauch) angebracht.
Mit einer Hand- oder Fußpumpe wird die Luft in den Schlauch gepumpt.
Der aufgepumpte Schlauch drückt sich fest an die Innenwand des Behälters und sorgt so für einen luftdichten Abschluss.

Kontrolle

Am Manometer wird der Druck angezeigt
Je nach Bedarf und über längerer Zeit nachpumpen
Schlauch nicht über den angegebenen Maximaldruck aufpumpen.

Vorteile

Sehr flexibel einsetzbar
Schlauch kann leicht gewechselt werden
Hohe Dichtheit

Nachteile

Mann muss regelmäßig den Druck prüfen
Schlauch kann im Alter porös werden

Häufige Fragen

Welcher maximale Druck darf im Dichtschlauch aufgebaut werden?

Je nach Schlauchtyp- 0,7 -1.0 Bar.

Kann der Behälter für druckhaltige Gärungen verwendet werden?

Nein- Immervoll- Behälter sind nicht als Druckbehälter zugelassen, Sie dienen nur als Lagerung. Die Flüssigkeiten müssen pasteurisiert sein bei mindestens 78 Grad.

Was tun, wenn der Schwimmdeckel klemmt oder sich verkantet?

Deckel vorsichtig mit Wasser befeuchten, damit er leichter gleitet. Niemals mit Gewalt hebeln, da man sonst das Edelstahl zerkratzt und dies zu Flugrost führen kann.

Wie oft muss der Dichtschlauch kontrolliert oder gewechselt werden?

Sichtkontrolle vor jeder Benutzung. Bei Sichtbaren Rissen, porösen Oberflächen sofort tauschen.

Woran erkenne ich, dass der Schlauch porös ist?

Kleine Risse, Luftverlust trotz nachpumpen, Schlauch wird hart nicht mehr so elastisch.

Welche Reinigungsmittel sind geeignet?

Warmes Wasser + Bürste, Behälterreiniger, Edelstahlreiniger,- keine aggressiven Reiniger.

Muss das Öl bei der Öl Variante gewechselt werden?

Nein während eines Vorganges nicht außer eine Verunreinigung, Verfärbung oder Geruchsbildung ist erkennbar dann sofort tauschen.

Für welche Flüssigkeiten sind Immervoll-Behälter geeignet?

Wein, Most, Säfte, Liköre und Spirituosen.

Wie verhindere ich Oxidation, wenn ich den Behälter häufig öffne?

Möglich schnell arbeiten, Schwimmdeckel sofort wieder schließen, dichtschlauch nachpumpen bzw Öl auffüllen.

Was tun, wenn der dichtschlauch Luft verliert?

Druck prüfen, -Schlauch mit Seifenwasser auf Blasen untersuchen- Defekte Stelle- Schlauch tauschen.

Wie verhindere ich Schimmelbildung im leeren Behälter?

Nach der Reinigung Behälter trocken und offen lagern.

Warum entstehen Gerüche oder Ablagerung im Schlauch oder Deckel?

Ursache sind oft Zuckerreste oder schlecht gereinigt Dichtungen.

Lösung: Schlauch und Deckel nach jeder Nutzung gründlich reinigen und trocknen.