Käselab 50 ml

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Hohe Enzymstärke 145 MCU/ml
Kontrollierte Milchgerinnung
Reines Kälberlab

Käselab 50 ml

Dieses flüssige Käselab 50 ml mit einer Stärke von 145 MCU/ml und Aktivität 1:15.000 dient der kontrollierten Milchgerinnung in der Käseherstellung und ermöglicht eine zuverlässige Koagulation bei hoher Ausbeute und stabiler Prozessführung.

Vorteile & Funktionen

• Hohe Enzymaktivität (145 MCU/ml) – präzise und gleichmäßige Milchgerinnung
• Reines Kälberlab – stabile Qualität für reproduzierbare Ergebnisse
• Effiziente Dosierung – wirtschaftlicher Einsatz bei 15–25 ml pro 100 L Milch

Häufige Fragen

Wie wird das Käselab dosiert?
Die Standardanwendung liegt bei 15–25 ml pro 100 Liter Milch.

Für welche Käsearten ist es geeignet?
Geeignet für Schnitt- und Hartkäse sowie klassische Käseherstellung.

Welche Bedeutung hat die Aktivität 145 MCU/ml?
Sie beschreibt die enzymatische Stärke und sorgt für eine definierte, reproduzierbare Gerinnung.

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Hersteller

Gebr. Rademaker B.V.
Johan Enschedeweg 98
1422 UITHOORN

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2. Dezember 2 00:00

Kann wirklich empfehlen.

Ich habe finnische Kaffeekäse gemacht und es ist mir perfekt gelungen. Käselab ist sehr gut. Meine Schwester hat auch diese Käse gemacht und auch bei ihr war alles super.

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