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NOUVEAU
Du pain sain pour tous
Réf. produit :
FA135097
Prix régulier :
24,00 €
(Délai de livraison: 2 à 3 semaines)
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Points forts du produit
- Verträgliches Brot tut gut
- Übersichtliche Kennzeichnung der Rezepte
Description
Du bon pain, tout simplement – Sain et savoureux
• Environ 60 recettes de pains et pâtisseries variées
• Découvrez les farines sans gluten et alternatives
Pâtisser en toute conscience, sans sucre raffiné
Un bon pain peut être à la fois délicieux et digeste. Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire du pain de manière plus responsable en raison d'intolérances alimentaires ou qui recherchent des alternatives au blé conventionnel.
L'introduction complète fournit des informations précieuses sur la maladie cœliaque, la sensibilité au blé, le syndrome de l'intestin irritable et diverses autres intolérances. Elle présente également différents types de farines et des alternatives pratiques.
Parmi les quelque 60 recettes, vous trouverez de nombreuses options sans gluten ainsi que des pains à base de céréales anciennes, de légumineuses, de graines et d'autres ingrédients riches en nutriments. Le sucre raffiné est proscrit. Le livre propose également des recettes riches en protéines et pauvres en glucides, ainsi que des pains à fermentation longue.
Ce livre présente des recettes de pains à fermentation longue. Du pain de seigle au levain classique au pain à la patate douce et au curry, en passant par les petits pains sucrés au chocolat, à l'avoine et au fromage blanc, ce livre offre une grande variété de recettes. Un système d'étiquetage clair vous permet de trouver rapidement les recettes adaptées à vos besoins alimentaires spécifiques. 124 pages.
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