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Räuchermehl Power Block 4 x 200 g

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Produkt-Highlights

Aromaholz
zum Räuchern, Grillen und Smoken

Beschreibung

Innovatives COOK IN WOOD Räucherholz (komprimiert)

Das COOK IN WOOD Räucherholz-Set enthält vier Stück mit je unterschiedlichen Aromen:

Cognac, Rotwein, süßer Weißwein und Whisky - hergestellt aus Fassholz, das die Aromen dieser Getränke aufgenommen hat

oder Olive, Mandel, Pfirsich und Citrus - aus mediterranen Hölzern

jeweils ca. 200 g.

Als besonders innovatives Räucherprodukt eignet es sich für Heiß- und Kalträuchern in Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills sowie in professionellen Räucheröfen.

Natürliche Zusammensetzung und besonderes Aroma

Die COOK IN WOOD Räucherblöcke bestehen aus 100 % natürlichem Holz, ohne Zusatzstoffe.

Sie werden aus Holzspänen oder Sägemehl gepresst.

Jeder Block hat die Maße 6 x 4 x 8 cm.

Das Holz stammt aus Fässern bekannter Wein- und Spirituosenhersteller aus Spanien, Großbritannien, Frankreich und Portugal.

Die Fassdauben behalten die typischen Aromen und geben diese beim Räuchern an die Speisen ab.

Für die Anwendung in Holzkohle- oder Holzgrills zuerst ein Glutbett erzeugen.

Sobald die Kohle heiß ist, den Holzblock darauf legen.

Nach kurzer Zeit beginnt er zu rauchen. Ein Grill mit Deckel ist ideal.

Ohne Deckel können Sie das Grillgut mit Alufolie abdecken, damit der Rauch erhalten bleibt.

In professionellen Öfen wird das Räucherholz auf Höhe der Lebensmittel platziert, aber nicht direkt auf die Kohle, vor allem bei Temperaturen über 700 °C.

Alternativ kann es in weniger heißen Bereichen platziert werden.

Kalträuchern mit COOK IN WOOD Räucherholz

Für das Kalträuchern den Holzblock anzünden, bis er leicht brennt.

Danach auf den Grill oder an die gewünschte Stelle legen. Lebensmittel platzieren und abdecken.

Die Räucherzeit beträgt etwa 3–4 Stunden.

So nehmen die Speisen das intensive Aroma optimal auf und erhalten einen besonderen Geschmack.

Inhalt: je 4 Blöcke a`200 g

Maße: 6 x 4 x 8 cm

Daten der gewählten Variante, Bestell-Nr. 133769

Geschmack:	olive-mandel-pfirsich-citrus

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