Conserver les fruits
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FA107154
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Produkt-Highlights
- Einkochen, einlegen, trocknen usw.
- Ausführlich werden alle „Basics“ erklärt
- 190 Seiten, zahlr. Farbabbildungen
Description
Conservation, décapage, séchage, etc.
Profitez plutôt de préparer les vôtres d'acheter des fruits chers : Ainsi, le goût de vos propres fruits est préservé – et même raffiné ! Tout d'abord, les « bases » des différents types de conservation sont expliquées en détail : congélation, stérilisation, séchage et séchage, décapage au vinaigre, à l'huile et à l'alcool, confittage et glaçage ainsi que la fabrication de compotes, confitures, pâtes de fruits, confitures. et des jus.
Après le « comment », nous passons aux choses sérieuses dans le vrai sens du terme dans une vaste section de recettes. De nombreuses suggestions et idées montrent quelles délices peuvent être préparées avec des fruits. La gamme s'étend de la confiture de coings de sureau, de compote de canneberges, de moutarde aux fruits, de purée d'églantier et de confiserie aux sorbiers, en passant par le chutney de pommes et de poires, les prunes séchées et le vinaigre de framboise. 190 pages.
- Congélation, stérilisation, séchage et amp; Séchage
- Trempage dans du vinaigre, de l'huile et de l'alcool, confitage et glaçage
- Compotes, confitures, pâtes de fruits et jus
Profitez plutôt de préparer les vôtres d'acheter des fruits chers : Ainsi, le goût de vos propres fruits est préservé – et même raffiné ! Tout d'abord, les « bases » des différents types de conservation sont expliquées en détail : congélation, stérilisation, séchage et séchage, décapage au vinaigre, à l'huile et à l'alcool, confittage et glaçage ainsi que la fabrication de compotes, confitures, pâtes de fruits, confitures. et des jus.
Après le « comment », nous passons aux choses sérieuses dans le vrai sens du terme dans une vaste section de recettes. De nombreuses suggestions et idées montrent quelles délices peuvent être préparées avec des fruits. La gamme s'étend de la confiture de coings de sureau, de compote de canneberges, de moutarde aux fruits, de purée d'églantier et de confiserie aux sorbiers, en passant par le chutney de pommes et de poires, les prunes séchées et le vinaigre de framboise. 190 pages.
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Hofgasse 5
8011 Graz
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