Ces copeaux de bois en chêne français avec un niveau de chauffe moyen sont destinés à l'aromatisation des vins et spiritueux. Pendant l'extraction, ils libèrent dans la boisson des composés aromatiques et colorants issus du bois. Les copeaux peuvent être ajoutés directement ou utilisés dans un sac filtrant, une chaussette de barrique ou un tube d'infusion en acier inoxydable. L'extraction peut être suivie sensoriellement et interrompue au moment souhaité.
Avantages et fonctions
• Chêne français – transmet les caractéristiques du bois à la boisson
• Chauffe moyenne – permet une aromatisation équilibrée par le bois
• Utilisation flexible – adaptée à une utilisation libre ou avec aide à l'extraction
Questions fréquentes
Pour quelles boissons ces copeaux conviennent-ils ?
Les copeaux conviennent à l'aromatisation des vins et spiritueux.
Quel est le dosage recommandé ?
Le dosage recommandé est de 100 à 300 g de copeaux par hectolitre (100 litres) de boisson.
Comment utiliser les copeaux de bois ?
Les copeaux sont ajoutés directement ou placés dans un sac filtrant, une chaussette de barrique ou un tube d'infusion en acier inoxydable. L'extraction doit être suivie sensoriellement.
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Faie Handelsgesmbh
Handelsstraße 9
4844 Regau
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