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Culture fromagère (réveil acide)

Produkt-Highlights

  • Säurewecker für Frischkäse
  • Für 1 L Milch Ansatz
  • Für Quark und Topfen geeignet
Culture fromagère (réveil acide)
Cette culture fromagère lyophilisée starter acidifiant est utilisée pour la fermentation contrôlée et permet la fabrication de fromage blanc, topfen et fromage frais grâce à une acidification lactique stable pour environ 1 litre de lait.

Avantages & Fonctions

• Culture acidifiante – fermentation lactique contrôlée
• Utilisation polyvalente – fromage blanc et frais
• Lyophilisée – longue conservation et dosage simple

Questions fréquentes

À quoi sert-elle ?
Pour fromage blanc, topfen et fromage frais.

Comment est-elle utilisée ?
Ajout direct dans le lait.

Quelle fonction a-t-elle ?
Contrôle l’acidification et la formation du caillé.

Gebr. Rademaker B.V.
Johan Enschedeweg 98
1422 UITHOORN

4 sur 4 évaluations

4.88 de 5 Étoiles


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29 décembre 2016 15:12

gut zu verarbeiten...

gut zu verarbeiten

19 juin 2017 09:38

sehr gut ...

sehr gut

15 février 2016 08:45

Optimale Säuerung...

Optimale Säuerung

2 décembre 2 00:00

Angaben zu den enthaltene...

Angaben zu den enthaltenen Bakterienstämmen fehlen.

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