Informations sur le produit "Distillerie de liquéfaction pour purée de fruits"
Préparation enzymatique hautement concentrée pour une digestion optimale du moût distillé. La combinaison de pectinases et de cellulasan assure une liquéfaction sûre du moût, facilite la fermentation, assure une fermentation complète pour un rendement alcoolique maximal et la libération d'ingrédients précieux pour les eaux-de-vie aromatiques. Dosage : Moût d'église : 5-10 ml/hl Purée de prunes : 10 ml/hl Purée de fruits à pépins : 10-15 ml/hl
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