Met - hydromel fait maison
Met - hydromel fait maison
Réf. produit :
FA126076
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Beschreibung
Informations sur le produit " Met - hydromel fait maison "
Le 1x1 de la production d'hydromel - expliqué étape par étape : de la préparation à l'affinage.
Pour les débutants et les professionnels : tout ce qu'il faut savoir pour les producteurs d'hydromel amateurs et expérimentés.
Des idées de recettes créatives : Inspiration pour l'hydromel, le punch et les cocktails.
Fabriquer son propre hydromel est plus facile que vous ne le pensez, que vous soyez apiculteur ou que vous achetiez du miel.
Et le meilleur : l'hydromel ne doit pas toujours être sucré. Que ce soit en apéritif, pour accompagner un repas ou un dessert, la diversité des saveurs de l'hydromel ravit tous les palais.
Ce livre vous guide à travers toutes les étapes de la production, du mélange du miel et de l'eau à la mise en bouteille et à l'affinage, en passant par la fermentation.
L'auteur décrit en détail les avantages et les inconvénients de techniques telles que la filtration ou l'édulcoration et explique comment vous pouvez influencer de manière ciblée la qualité de votre hydromel.
Vous découvrirez comment les différents types de miel et les méthodes de fermentation façonnent le goût et obtiendrez de précieuses informations sur les exigences légales.
Une section spéciale est consacrée à la production commerciale.
Outre les recettes classiques, vous trouverez également des idées de punchs à l'hydromel, de cocktails et de variantes sans alcool.
Laissez-vous inspirer et découvrez de nouvelles saveurs !
128 pages, illustrations en couleur, nombreux graphiques, 16,5 x 22 cm, couverture rigide
| Suchnummer: | 126076 |
|---|
Hersteller
Stocker Leopold Verlag
Hofgasse 5
8011
Graz
AT
[email protected]
GTIN/EAN :
9783702022532
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